廣州市雅恒信息科技有限公司，2013年在廣州注冊(cè)成立。成立以來(lái)，從承接-單位、學(xué)校、企業(yè)的工程項(xiàng)目，到研發(fā)出自己的產(chǎn)品，再到提煉出屬于雅恒的-，再到把技術(shù)應(yīng)用到領(lǐng)域。公司一直秉承與時(shí)俱進(jìn)、以技術(shù)為-的理念，把-的用戶體驗(yàn)和互聯(lián)網(wǎng)模式輸送到每個(gè)系統(tǒng)和平臺(tái)中去。
必須在干倉(cāng)陳化。干倉(cāng)不會(huì)發(fā)霉，轉(zhuǎn)化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性。干倉(cāng)指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放；濕倉(cāng)是指茶商，把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化，在市場(chǎng)上當(dāng)老茶售出-利潤(rùn)。
溫度不可驟然變化。倉(cāng)內(nèi)溫度如果過(guò)高，溫差變化太突然，將會(huì)影響茶湯水性給予口感的活潑性，甚至倉(cāng)內(nèi)溫度太高，形成悶熱，會(huì)將原本的生茶，轉(zhuǎn)變?yōu)槭炱铡?/p>
避免雜味。茶葉是會(huì)吸收雜氣異味，灑一把干燥茶葉，會(huì)吸清空氣中的異味，江門(mén)普洱茶餅的儲(chǔ)存，應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無(wú)雜味。
廣州市雅恒信息科技有限公司，2013年在廣州注冊(cè)成立。成立以來(lái)，從承接-單位、學(xué)校、企業(yè)的工程項(xiàng)目，到研發(fā)出自己的產(chǎn)品，再到提煉出屬于雅恒的-，再到把技術(shù)應(yīng)用到領(lǐng)域。公司一直秉承與時(shí)俱進(jìn)、以技術(shù)為-的理念，把-的用戶體驗(yàn)和互聯(lián)網(wǎng)模式輸送到每個(gè)系統(tǒng)和平臺(tái)中去。公司目前由廣州市天河區(qū)的研發(fā)中心、番禺理工計(jì)算機(jī)科研中心，外聘技術(shù)團(tuán)隊(duì)，以及全國(guó)各地的項(xiàng)目投資公司和業(yè)務(wù)公司組成。
如果普洱茶的陳放數(shù)量較多，不妨撥出個(gè)小房間，普洱茶餅的儲(chǔ)存濕度，濕度計(jì)，定期翻堆。目前較廣為茶客采用的是「陶缸堆陳法」：取一廣口陶缸、將老茶、-摻置入缸內(nèi)，有包裝者好的褪除，以利陳化，普洱茶餅的儲(chǔ)存，缸口則以木板、棉布覆蓋，使其通風(fēng)、不落塵、不進(jìn)異物即可。陶缸堆陳法的概念是要模擬一個(gè)微形茶倉(cāng)，安排一個(gè)適合于茶菌生長(zhǎng)的環(huán)境，讓老茶的茶菌順利繁衍到-上，且讓-的茶氣-老茶，達(dá)到新舊并陳，陰陽(yáng)互補(bǔ)的效果。
廣州市雅恒信息科技有限公司，2013年在廣州注冊(cè)成立。成立以來(lái)，從承接-單位、學(xué)校、企業(yè)的工程項(xiàng)目，到研發(fā)出自己的產(chǎn)品，再到提煉出屬于雅恒的-，再到把技術(shù)應(yīng)用到領(lǐng)域。公司一直秉承與時(shí)俱進(jìn)、以技術(shù)為-的理念，把的用戶體驗(yàn)、新的互聯(lián)網(wǎng)模式輸送到每個(gè)系統(tǒng)和平臺(tái)中去。公司目前由廣州市天河區(qū)的研發(fā)中心、番禺理工計(jì)算機(jī)科研中心、科學(xué)城的成果轉(zhuǎn)化中心，外聘團(tuán)隊(duì)，以及全國(guó)各地的項(xiàng)目投資公司和業(yè)務(wù)公司組成。
保持適宜的溫度，對(duì)普洱茶的“陳化”是很有-的。眾所周知，微生物的繁育需要在一定的溫、濕度條件下才能快速進(jìn)行。普洱茶的“陳化”過(guò)程，其實(shí)是一個(gè)“氧化”的過(guò)程。茶葉多酚氧化酶的活性在20~40攝氏度范圍內(nèi)，隨溫度升高而增強(qiáng)，普洱茶餅的儲(chǔ)存方式，超過(guò)此溫度，酶的活性反而隨溫度的升高而減弱。微生物的活性也有隨溫度升高而加劇的特點(diǎn)，但溫度過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致酶活性鈍化；濕度過(guò)大，茶葉易發(fā)霉而影響飲用價(jià)值。好能將普洱茶含水量控制在8%~10%、儲(chǔ)存溫度控制在20~25攝氏度之間。
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