香酥芝麻燒餅配料：中筋粉250克、溫水250克、白糖3克、酵母(干)2克、中筋粉油酥20克、食用油油酥20克、鹽油酥2克、五香粉油酥適量、胡椒粉油酥適量、白芝麻適量烹飪步驟：1.將中筋粉、白糖和酵母混合2.加入溫水3.用蛋抽攪拌均勻4.蓋保鮮膜，靜置半小時(shí)5.在20克面粉中加入鹽、五香粉和胡椒粉，混合均勻6.澆入熱油7.攪拌均勻，備用8.醒發(fā)好的面糊大約是原先的兩倍大9.在臺(tái)面上放多一些面粉，四川炒制黑芝麻粉，將面糊放在面粉中10.用手將四周的面糊往中間攏11.翻面，用搟面杖搟成大約半厘米厚12.表面抹油酥13.卷起，熟化黑芝麻粉，盡量卷實(shí)14.平均分成8份15.將每份拉長(zhǎng)，三折16.表面刷少許水17.像包包子似的將四周攏起，捏緊18.放入芝麻盤(pán)里，新鄉(xiāng)熟化黑芝麻粉生產(chǎn)廠家，輕輕按壓19.表面刷適量水20.翻面沾芝麻21.將所有餅坯做好，靜置10分鐘22.不粘鍋里放適量油，將餅坯放入鍋里，小火煎23.底部上色后翻面24.蓋上鍋蓋小火煎25.兩面反復(fù)煎色均勻26.出鍋裝盤(pán)，趁熱享用
原料：
板豆腐300克。
調(diào)料：
美極上湯雞粉10克，日式芝麻醬50克，黑芝麻5克，日式青芥辣2克，芝麻花生糖2片，香菜3克。
制作方法：
1用美極上湯雞粉調(diào)湯，衢州熟化黑芝麻粉批發(fā)，放入板豆腐煮10分鐘，隨后取出壓碎，擠干水分，拌入少許黑芝麻，再翻入模具中壓成方塊備用。
2把制好的芝麻醬汁倒入小碟中，中間放入壓好的豆腐塊。
3后在上面擺上芝麻花生和日式青芥辣，用香菜作裝飾即可。
食材：芝麻醬55g、山茶油15g、牛奶110g、白砂糖20g、白砂糖50g、低筋粉90g、雞蛋5個(gè)、檸檬汁或白醋幾滴可不放
芝麻醬、山茶油、牛奶、白砂糖20g用小臺(tái)秤按配方稱(chēng)好混合均勻，隨后再稱(chēng)入低筋粉翻拌均勻成面糊
開(kāi)始分蛋，蛋黃放進(jìn)拌好的面糊里，蛋白放進(jìn)一個(gè)干凈無(wú)油無(wú)水的大盆里先把蛋黃和面糊翻拌均勻備用
蛋白里稱(chēng)入50g白砂糖，再加幾滴白醋或檸檬汁
蛋白打發(fā)至硬性發(fā)泡提起打蛋機(jī)蛋白成直立的尖尖狀態(tài)
將打發(fā)好的蛋白分一半到備用的蛋黃面糊里翻拌均勻后，倒入剩下的蛋白盆里翻拌均勻，即成蛋糕面糊
把蛋糕面糊倒入8寸蛋糕模具里，在臺(tái)子上震幾下震去-泡
米技蒸烤箱選擇烘焙模式，溫度調(diào)125℃，時(shí)間53分鐘，3分鐘預(yù)熱時(shí)間過(guò)去后，把蛋糕糊放進(jìn)去開(kāi)始烘烤
50分鐘后～漂亮的蛋糕出爐咯，蛋糕表面有-的裂紋如果想要蛋糕表面沒(méi)有裂紋，可以把配方中的牛奶加10g，或是把低筋粉減5g即可
切開(kāi)享用，松軟可口，加了黑芝麻醬營(yíng)養(yǎng)豐富
切面黑黑的，所以叫它麻麻黑蛋糕
這是放在方形模具里烤的麻麻黑蛋糕
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