綠茶保存的禁忌
綠茶保存忌潮濕:
忌陽光:陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內在物質會起化學反應，使綠茶茶葉品質變壞。
忌氧氣:綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、-c等易與空氣中的氧結合，氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，云霧綠茶，使營養價值大-低。
綠茶的沖泡注意事項：
綠茶用80c°的水溫，通常是指講水燒開后再冷卻至該溫度;若是處理過的無菌生水，只需燒到所需溫度即可。茶的用量：茶葉用量，并沒有統一標準，視茶具大小、茶葉種類和各人喜好而定。一般來說，沖泡綠茶，綠茶多少錢一兩，茶與水的比例，大致是1:50～60。嚴格的茶葉評審，綠茶是用150ml的水沖泡3g茶葉。
綠茶，英文green tea，新綠茶，是中國的主要茶類之一。
綠茶采取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、烘干等工藝而制作的，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、-酸、-等營養成分。綠化色澤和茶湯較多保存了鮮茶葉的綠色格調，連云港綠茶，由此得名。常飲綠茶能-，對-者也可減輕其受到的-傷害。中國生產綠茶的產地-廣泛，包括河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西、湖南、湖北、廣西、福建。
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