不同種類面包的存儲時間
一、調理面包。
如肉松火腿面包、熱狗面包、漢堡包、玉米火腿沙拉包。 保質期：1天。
這類面包的保質期是zui短的，使這類面包很快變質的原因并不是淀粉的老化，而是餡料肉類、蔬菜的fu敗。
二、冷加工的調理面包。
即面包里的肉類是在面包出爐冷卻以后再夾進去的，比如三明治面包、一些沙拉面包。必須放進冰箱冷藏，才能有1天的保質期，放在室溫下保質期不超過4個小時。這類面包如果不是當時立即吃掉，還是冷藏為宜。
三、一般甜面包、土司面包。
如奶香土司、羅松甜面包、花式牛奶面包。 保質期：2-3天。
甜面包的保質期相對較長，蛋糕店展示柜廠家，在保質期內，面包的口感基本上能-不發生大的變化，即面包依然會比較松軟。
蛋糕展示柜門封條出了問題該怎么辦？
通過熱水浸泡，將門封條定型。恒質展柜小編告訴大家，可將蛋糕展示柜門卸下，用刀割開門封條4個拐角的粘合處，抽出磁條。拆下門封條，只要將變形的門封條放到60攝氏度左右的熱水中浸泡，不時翻動，7-8分鐘后撈出，放在平整的臺面上用手輕輕拉直。冷卻后，這時彎曲的門封就會又平又直了。
如 門封條處厚薄不一致時，蛋糕店展示柜價格，應將較厚的部位多用力拉幾次。門封條平直后，因經過拉抻的原因，其長度已有增加，浙江蛋糕店展示柜，往蛋糕展示柜門上安裝時要剪去多余部分，且要使端 部呈45度斜角。往門封條內裝磁條時，要將吸力大的一面朝箱體，用502膠粘接。4個角可用鋼鋸片燒熱后插在角接縫中，等門封條接縫處熔化后抽出鋼鋸片，蛋糕店展示柜加工， 捏一會再松開，門封條就粘牢了。
蛋糕柜的保養
蛋糕柜有密封性比較強的慕斯柜，跟開放式的三文治柜兩種。
慕斯柜每月都需要打開底柜，把冷凝器的灰塵清掃干凈。積灰太多，會導致冷柜無-常降溫。封閉式柜子保鮮2-8度，雙層中空玻璃帶保溫性能，故可以24小時開機，溫度達2度壓縮機可以休息停止工作，保持2-8度的保鮮。注意：需要凍的很硬的動物奶油類蛋糕需要做零下凍柜，普通保鮮柜無法保持動物奶油的硬度。
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