綠茶的沖泡注意事項(xiàng)：
綠玻璃杯比較適合于沖泡名茶，比如說(shuō)西湖龍井、碧螺春、-毛尖等細(xì)嫩綠茶，這樣可以觀察到茶葉在水中緩緩舒展、游動(dòng)、變幻。-是一些毛尖類，綠茶沖泡，沖泡后芽尖沖向水面，懸空直立，然后徐徐下沉，如春筍出土似金槍林立。上好的-毛尖，可三起三落，極是美妙。所以一般茶藝館，都會(huì)使用玻璃杯沖泡綠茶。
綠茶保存的禁忌
綠茶保存忌潮濕:
忌陽(yáng)光:陽(yáng)光會(huì)促進(jìn)綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。
忌氧氣:綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、-c等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會(huì)使綠茶茶葉湯色變紅、變深，綠茶廠家，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大-低。
什么是綠茶
很多人認(rèn)為綠茶就是綠綠的茶，錯(cuò)了，上海綠茶，綠茶是因?yàn)榕莩鰜?lái)的湯是清綠色并且是沒(méi)發(fā)酵的茶葉，碧螺春綠茶，所有綠色的茶葉并不多是綠茶哦。
新鮮的茶葉從茶樹上采摘下來(lái)后經(jīng)過(guò)殺青、揉捏、干燥等工藝制得的茶葉為綠茶。如信陽(yáng)毛尖，龍井茶，碧螺春、黃山毛峰等等。
如果說(shuō)屬于綠茶更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)就是因?yàn)榫G茶的加工工藝的特點(diǎn)：綠茶在色、香、味上，講求嫩綠明亮、清香、醇爽。
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