(三)調味醬產業---統計情況
近三年,調味醬產業的產量與同比增長率也是逐年提升的。2016年調味醬產業的總產量是79.7萬噸,同比增長率為7.7%。產量------名的調味醬企業依次為:佛山海天、雞澤天下紅、天津利民。海天的黃豆醬市場占有率非常高;雞澤天下紅是河北的辣椒產業基地,這幾年發展比較快;天津利民的增長率達到18%。
調味醬產量的企業均實現了正向增長,其中杭州丘比增長快,達到33%。同比增長率------的調味醬企業依次為杭州丘比、東莞永益、保定槐茂。
東南亞調味之旅
泰國調味品具有特色風味,批量調味品代加工,泰國菜注重調味,常以辣椒、羅勒、蒜頭、香菜、、胡椒、檸檬草、椰子與其它熱帶的植物及香料提味,辛香甘鮮,別具一格。大家品嘗過泰國菜后都認為,泰國菜的調料很---,有很多調料是泰國特有的,常用的幾種調料有:泰國朝天椒、泰國檸檬、咖哩醬。另外,檸檬葉和香茅也是泰國菜常用的配料。
泰國正大集團是本次-的一站,正大集團由華裔實業家謝易初、謝少飛兄弟創建于1921年,公司從農作物種子的銷售開始,逐步發展壯大,調味品代加工定制,形成了由種子改良——種植業——飼料業——養殖業——農牧產品加工、食品銷售、進出口貿易等組成的完整現代農牧產業鏈,成為現代農牧業產業化經營的---,是泰國的食品集團,經營的調味品有各種醬類和香辛料。考察團成員與正大相關負責人進行了充分的溝通交流,并參觀了工廠,探討了正大與國內調味品企業合作的模式。
雞精前加香的加工工藝雞精天然美味,廣泛應用于家庭和餐飲行業的烹飪及食品加工生產等領域,越來越受到消費者的---,它的---在漸漸---味精。
雞精廠家雞精之所以有香味是在雞精制造之前加香還有就是在雞精制造之后加香,采用后一種方法是會帶來二次污染的,現在---的情況,我們讓味則是采取---種方法,現在讓味告訴您我們雞精前加香工藝,我們是為您讓-都知道我們讓味的產品是有保障的,我們讓味是為客戶的健康著想的。
一步我們讓味是選用香氣強度大、熱穩定性好的雞膏,配以香辛料香氣,調味品代加工貼牌,形成自然混合香氣,調味品代加工,這是不會有毒的。
第二步選用燉雞風味雞油,加蔥蒜味,形成燉雞風味香氣。
第三步選用香氣大且風味---的香辛料精油或香辛料粉進行前加香,讓雞精的香味---。