儀狄釀酒
儀狄是夏禹的一個屬下，《世本》相傳“儀狄始作酒醪”。公元-世紀《呂氏春秋》云：“儀狄作酒”。漢代劉向的《戰國策》說：“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹，濟寧白酒，禹飲而甘之，曰：后世必有飲酒而者。遂疏儀狄而絕旨酒”。
但《黃帝內經》已有黃帝與醫家歧伯討論“湯液醪醴”的記載，《神農本草》又肯定神農時代就有了酒，都早于儀狄的夏禹時代。
其次，要懂得宴會上飲酒的禮節。
作為主賓參加宴請，應了解對方祝酒的習慣，即為何人祝酒，何時祝酒等以便作-的準備。祝酒時還應注意不要交叉碰杯。在主人和主賓祝酒時，應暫時停止用餐，停止交談，注意傾聽，不要借此機會-。主人和主賓講完話，與-席人員碰杯后，往往要到其他各桌敬酒，遇此情況，應起立舉杯，醬香白酒生產廠家，要目視對方致意。祝酒時要注意，白酒廠家，祝酒詞既要滿足祝福又要有文采。比如很早以前，-的儀式上就舉杯高呼“為了生活!”查理、狄更斯《圣誕圣歌》中的一句敬酒詞使用得十分普遍：“-賜福大家”。
釀酒始于黃帝時期
另一種傳說則表明在黃帝時代人們就已開始釀酒。漢代成書的《 黃帝內經·素問》中有黃帝與醫家歧伯討論“湯液醪醴”的記載，白酒生產廠家，《黃帝內經》中還提到一種古老的酒——醴酪，即用動物的釀成的甜酒。但《黃帝內經》一書是后人托名黃帝之作，度尚待-。
考古中的酒的發現
考古的發現，說明釀酒早在夏朝(4000多年前)或者夏朝以前就存在了，這一點已被大量考古事實所證實。
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