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據wind數據信息，在我國淀粉糖產量從2015年的1035萬噸級增至2019年的1154萬噸級，年平均增長幅度2.29%，而當期苞米淀粉產量從2015年的1984萬噸級增至2019年的2615萬噸級，年平均增長幅度6.36%。別的中下游產品看，造紙工業、食品類、葡萄酒、化工廠、轉性淀粉、藥業占有前端，但總產量與淀粉糖比明顯較弱。整體看，淀粉糖的要求變成正確引導淀粉產量的主要要素。
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什么是玉米淀粉漿？
淀粉漿是將淀粉與冷水混合的漿，通常以1:1的比例調配；玉米淀粉不會溶于水，只是均勻地分散在水中，靜置一會兒就出現沉淀，所以加入湯里或菜里之前要攪拌均勻；給炒菜勾芡將淀粉水慢慢淋入菜里，攪拌均勻，可以使菜羹順滑爽口，還可以防止蔬菜因為大火翻炒出現焦糊；加入淀粉水的多少可以根據個人喜好調整。
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是玉米淀粉，苞米自身營養成分高，被稱作金子農作物，玉米淀粉做蛋糕銷售，它的淀粉含量高，因此 能夠拿來獲取淀粉。東北人說的湯粉實際上便是玉米淀粉，它的吸水能力強，一般 拿來退漿，用以肉類食品腌漬，能夠維持肉的細嫩。除開淀粉成份，玉米淀粉還帶有適當蛋白和人體脂肪。
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