襄陽陽澄湖大閘蟹-康姬貿(mào)易-陽澄湖大閘蟹蟹劵

陽澄湖大閘蟹蒸煮的細(xì)節(jié)做法介紹，陽澄湖大閘蟹正是食用季節(jié)，農(nóng)歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發(fā)育好。大閘蟹以清蒸為美味，清蒸大閘蟹是江南地區(qū)傳統(tǒng)的地方名菜。螃蟹原形原味，色澤橙黃，襄陽陽澄湖大閘蟹，蟹肉鮮美、煮熟凝結(jié)，雌蟹卵金黃色，雄蟹膏白玉狀，滋味鮮美，味道醇厚，營養(yǎng)豐富，其做法簡單，吃貨-。”

大閘蟹蒸的時(shí)間要合適，不能蒸得太久，肉質(zhì)變老影響口感，也不能時(shí)間不夠沒有蒸熟吃。

我們?cè)诩艺舸箝l蟹的時(shí)候，時(shí)間不夠使得蟹黃周邊黃中間卻還是黑色的，這時(shí)只要繼續(xù)放進(jìn)鍋里再加熱一會(huì)，陽澄湖大閘蟹多少錢一斤，取出來就全是金黃色的了。所以這種情況就應(yīng)該只是加熱時(shí)間不夠而已。一般情況下我們都建議加熱時(shí)間到達(dá)15分鐘以上，-蒸熟再吃也不遲！

蟹卵

大閘蟹母蟹經(jīng)過交配后所產(chǎn)生的黑色物質(zhì)，這種情況下黃的與黑的界限很明顯，一般在公歷11月開始出現(xiàn)此類情況。蟹黃是大閘蟹體內(nèi)的和---腺，蟹黃體積變大、呈鮮艷的橘黃色時(shí)代表母蟹的性腺已經(jīng)成熟，此時(shí)生產(chǎn)排出體外的是蟹卵，留在體內(nèi)性腺中的卵細(xì)胞仍然屬于蟹黃的一部分。蟹黃不是螃蟹的卵，但成份和蟹卵基本一致。

一般品-的大閘蟹出現(xiàn)黑色蟹黃的情況就是以上三者了，若出現(xiàn)散黃，甚至有異味的情況還是為了您的身體著想不要食用的好。