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教你幾個好方法，讓-刀變鋒利
菜刀的使用的次數多了，難免的就是這個刀會變鈍，切菜的時候自然也會-的費力氣，所以保持菜刀的鋒利就很重要了。比較建議大家的就是買一塊磨刀石，因為磨刀這件事本來就不復雜，基本上上手試幾次就差不多了，并且磨刀石價格便宜，使用的時候也只是需要淋一點水就已經足夠了，一塊用多年不成問題。菜刀的使用也很講究，比如說用的菜板，太硬的菜板不好，對于菜刀的磨損比較大，需要經常的打磨，所以選擇一些質地比較軟的木制菜板。平時切食物的時候也應該做一些分類，比如說這個普通的切菜刀就不要去剁肉，切菜的菜刀不必太鋒利，切肉的則可以鋒利一些，畢竟比較難切，對于剁骨頭等，要用-刀具，不然非常容易鈍。

如何測試一把刀是否-？
切蔥測試測試描述：切蔥運用了兩種方式種方法：短切蔥花，使用廚師刀快速短切。第二種方法：側切，刀尖停留在菜板上，快速移動刀后跟。在這次試驗中，奧氏體生魚刀多少錢，測試的是刀側切時流暢度和蔥完整的切口或破碎、撕裂的痕跡。刀的性能--從1~7，奧氏體生魚刀，-越-，表現越。可以通過切割胡蘿卜干凈利落的程度，胡蘿卜斷裂程度來判斷一把刀

刀身刀柄是不銹鋼一體，奧氏體生魚刀較新批發商，刀柄做了類似噴砂的工藝，提升握持感，奧氏體生魚刀生產價格，手感還-。這把菜刀比傳統的中片窄很多，其實類似日式的菜切，整刀兩百四十多克的重量，確實是一把很輕巧的刀，這個重量對女性來說比較友好，不過習慣傳統中片的可能會覺得偏輕偏窄。這款不銹鋼對廚刀而言其實硬度韌性耐腐蝕等各方面性能是比較平衡的，優點是強度高，碰到點小骨頭什么的也沒太大問題，缺點則是沒有小刃角的切入感好，

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