設(shè)備用途：
真空浸糖鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于濃縮、浸糖、蒸發(fā)、腌漬、提純等 是食品加工提高、縮短時間、---勞動條件的-設(shè)備。適用于各種蜜餞、水果浸糖、醬菜快速腌漬。如：大棗、蜜棗、山楂、藍(lán)莓、草莓、蘋果、梨、桃子等快速浸糖，醬菜及休閑食品調(diào)料快速腌漬入味，根據(jù)產(chǎn)量可配套抽空罐規(guī)格，罐體可以加裝加溫夾層，可安裝溫度自控系統(tǒng)；直徑900mm以上配套氣動開蓋裝置。
產(chǎn)品優(yōu)點：
濃縮能力大：采用真空濃縮流程。比老型同類設(shè)備提高生產(chǎn)率5-10倍,降低能耗30%,具有投資小,回收-的特點。
蒸發(fā)速度快：濃縮液料：本設(shè)備采用外加熱自然循環(huán)與真空負(fù)壓蒸
發(fā)相結(jié)合的方式，蒸發(fā)速度快，液料在全密封狀態(tài)無泡沫濃縮，用本設(shè)備濃縮出來的藥液，具有無污染，藥味濃的特點。
清洗方便：打開加熱器的上下蓋即可進(jìn)行清洗。本設(shè)備操作簡單，占地面積小。
真空浸糖鍋的出現(xiàn)，不管在時間還是在效率上都解決了很多的問題。真空浸糖鍋以一定壓力的蒸汽為熱源，真空浸糖鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、沸騰時間短、加熱溫度容易控制、方便清洗、真空度-特點。不銹鋼材料制造符合---衛(wèi)生級標(biāo)準(zhǔn)；后者只有內(nèi)鍋體采用304或者316l不銹鋼制造，其它部件均為碳鋼衛(wèi)生要求不高的可采用。
浸糖工藝流程:
傳統(tǒng)工藝流程傳統(tǒng)果脯 原料選擇***鮮果加工及預(yù)處理包括去皮、去核、切分及硫熏等***糖液煮制一次煮成或多次煮成***糖液浸泡***干燥曬干或烘干***成品。
真空浸糖工藝是：清洗***去核***放進(jìn)鍋里***撈出曬干或者烘干).
中潤機(jī)械科學(xué)技術(shù)的日益進(jìn)步促進(jìn)了各行各業(yè)機(jī)械化水平的提高。就拿食品行業(yè)來說，已經(jīng)從過去純粹的勞動力操作轉(zhuǎn)化成了現(xiàn)在的半自動化和全自動化機(jī)械操作。勞動力得到解放的同時，生產(chǎn)效率卻出現(xiàn)了-增長。這是時代進(jìn)步的體現(xiàn)，同樣，果脯真空浸糖鍋作為-的產(chǎn)物，必將開出一片天地。
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