襄陽是一座怎樣的城市？牛肉面
襄陽，地處漢水中游，烏-肉面，扼守江漢平原與南陽盆地門戶，南船北馬，交通方便，自古以來，就是兵家必爭之地。因城堅池深，易守難攻，素有“鐵打的襄陽”之稱。荊楚都鄢郢而興，宋元戰經年而峙；諸葛亮高臥隆中，劉關張三顧茅廬……三千年襄陽城，既是楚文化、三國文化的重要發源地，也被譽為“武俠名城
好了介紹完地理，我們再來看看人文。牛肉面
先從吃的入手。
早餐我們習慣襄陽牛肉面，你問問一個常在外地襄陽人想念襄陽的是啥，那人就會告訴早餐來一碗牛肉面！說實話我吃了襄陽牛肉面十幾年，早餐牛肉面，早餐口味就是那么辣辣辣油油油，在外地上大學，早餐那些小米粥啊各種花樣小面食啊，牛肉面館加盟，看到我真的沒胃口，嘻嘻。牛肉面
好了有多油有多辣，我有多愛吃，我們再上圖
襄陽牛肉面培訓，襄陽牛雜面培訓，想學真技術就來襄陽三顧城餐飲管理有限公司，襄陽正宗牛肉牛雜面培訓！
地址：襄陽市樊城區松鶴西路祥和苑a區特1號牛肉面
襄陽三顧城餐飲管理有限公司主營牛肉面，由于類別較多，恕不一一呈現，如需咨詢批發、加盟、培訓、購買牛肉面和牛雜面等事宜，歡迎您撥打圖片上的電話前來咨詢，我們將竭誠為您服務！
襄陽牛雜面牛肉面
l料：牛雜：牛腩，牛筋，金錢肚，毛肚，牛腱各少許
鹵料：生抽半杯，冰糖1大勺，老抽半杯，cao果一個，八角兩個，xiao茴香一小勺，芫荽子一小勺，桂皮一塊，shan奈涼快，丁香四顆，新會陳皮兩片，白蔻兩個，cao寇一個，豆蔻一個，新鮮姜片3-5片，蔥結3個
紅油湯底：牛油兩大勺，紅油豆瓣醬2大勺，干辣椒6-10根，花椒2大勺，牛肉面招商加盟，香料打粉(同上述牛肉鹵料干香料)，姜片和末少許，牛肉鹵湯若干
面條：堿水面
配菜：綠豆芽，香菜
做法：牛肉面
1. 牛腩牛筋牛腱飛水后改刀成小塊，放入鹵湯里鹵到七八成熟并入味。放冷后收集凝固的牛油備用。
2. 牛油紅油熬制：牛油下鍋融化，下豆瓣醬炒香，鹵料粉，花椒，干辣椒。
3. 加牛肉鹵湯，加入牛腩牛筋牛腱小火繼續熬半小時到一小時。
4. 金錢肚和毛肚切薄，加入紅油湯底熬10分鐘關火。
5. 堿水面頭天用開水煮半熟撈起拌入麻油攤開放冷備用。
6. 綠豆芽洗干凈，與簞水過的堿水面一起，在開水里燙1-2分鐘撈起瀝干。
7. 面條放在碗里，澆上紅油鹵湯和牛雜，撒上蔥花或者香菜就可以了。牛肉面
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炸醬面是中國傳統特色面食。起源北京，屬山東魯菜。不過在傳遍大江南北之后便被譽為---面條之一 ，行于北京 、天津、山東、河北、遼寧、吉林等北方地區，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。牛肉面面條煮熟后，撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。也可根據自己的口味加辣椒、醋等調味品。這樣會符合自己的口味。也有面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱 過水面。牛肉面
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