放隔層:干燥箱工作室內附有兩塊風絡式擱板供放置物料,并可按試物大小調節器整擱板間距。
2、放物料進去:放物料時,勿撞擊伸入工作室內的傳感器,以防損及傳感器的測溫頭。
3、打開電源:用戶應安裝與干燥箱電流相應的通斷開關供此箱-
4、設置溫度:根據客戶的物料來設置溫度的高低。
5、打開鼓風開關:打開鼓風開關時必須將箱頂排氣閥旋開。
6、打開溫度顯示屏:本機為數字顯示溫控儀,選擇設連天溫度時,將儀表板上的溫試設定數字按至符合所需的溫度數即可開始工作。
7、調節溫度:開機時,為了求得加速升溫時間,將加熱開關打-溫,兩組加熱器同時加熱,達到恒溫狀態后,可將加熱開關打至低溫,只留一組加熱器工作節約電耗。
8 、打開通風口:開機前將箱頂排氣閥旋開約10mm左右,以利箱內空氣變換對流,并將潮氣和廢氣排出。
9、降低溫度:待物料差不好烘好后開始降低溫度。
10、關閉電源開關:關閉電源后不要馬上打開門取物料。
11、關閉鼓風開關:關閉鼓風開關后不要急著把箱頂排氣閥關閉。
12、取出物料:關閉各開關后,過一段時間方可打開門拿出物料,以免手。
13、烘干好的藥丸
咱們不難發現,葡萄干烘干,金鰭魚烘干機生產廠家,對溫度的要求確實是嚴苛。因而,一旦溫度控制欠好,就會導致葡萄干的口感下降。而葡萄干的烘干是一個長時間的進程,并不是短短幾十分鐘就能完結的。要時間堅持固定的溫度又該怎樣做呢?
傳統的烘干辦法,要么便是功率低,導致烘干周期過長。要么便是能耗太高,開支過大。因而,現在更盛行用空氣能熱泵來烘干葡萄。他以自己的烘干工坊舉例。他置辦了的空氣能熱泵,并搭建了一個專門用來烘干葡萄干的烘干房。將葡萄干攤開擺放在架子上,然后關上烘干房門。發起空氣能熱泵,熱泵會從空氣中取熱,運用壓縮機將空氣中的熱量加工,---終將熱風吹入烘干房內,在短時間內進步烘干房氣溫,蒸發葡萄干的水分。 空氣能熱泵烘干機在葡萄干烘干中的優勢 葡萄干是一種咱們日子中常見的果脯,-大眾喜歡。可是,同樣是葡萄干,有些卻清爽甜美,有一些卻干澀沒味。
腸的-壞除了與臘腸的配料工藝有關系,更主要取決于臘腸的干燥工藝。臘腸干燥過程不僅要去除物料中的水份,使其達到成品標準含水量,還影響臘腸的色、味、形外觀等觀感的指標要求,與臘腸產品在今后一段時間的保質期內部發霉,不發酵,不變質也息息相關。
等速干燥階段
歷時5~6個小時,在物料裝入烤房后二小時內溫度快速升溫到60~65℃,不用排濕,目的是使新鮮的臘腸在2小時內達到內外溫度一致,升溫的過程也是調味料和肉在一個發酵的過程,可以控制肉不變色,不變味。預熱時間后,調節溫度至54~50℃,濕度在50~55%范圍內,濕熱空氣由排濕口自動排出,聚能設備回收熱量。這一階段表面水分已被蒸發,色澤從進料的灰白色轉為淺紅色。此階段為轉色期。
減速干燥階段
歷時15~18個小時的發色期和收縮定型期。發色期:溫度控制在52~54℃,時間為4~6小時,濕度控制45%,臘腸逐漸從淺紅色轉為鮮紅色,且腸衣開始收縮。為了防止腸衣的表面形成硬殼,發色期后,要采用通風冷卻的辦法來處理。設備主機停止加熱,打開排濕口排除濕熱空氣,加入冷風進行冷風干燥,這樣可使臘腸的表皮溫度迅速下降,有利于水分從臘腸內部向表面遷移。