松茸-------香格里拉市叢茸菌業(yè)有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮(zhèn)環(huán)湖路臘浪村臘浪達1號，公司成立于2018年，主營養(yǎng)身食材的包裝、零售、批發(fā)等業(yè)務(wù)。主營產(chǎn)品有：松茸、松露、等菌，及蟲草、藏紅花一類養(yǎng)身。公司自成立以來，我們始終堅持把原生態(tài)的新鮮食材帶給顧客，我們所有的新鮮菌，都由當?shù)厣矫裆仙讲烧賻С龃笊接煽爝f發(fā)往各地，全國48小時即可抵達，沒有中間商，保持貨。
在給松茸分類之前，先要挑選出好的的松茸才行哦~沒有用心生長的松茸可就要被淘汰呢！給松茸進行挑選可是個技術(shù)活，這可不是在菜場里挑大白菜哦，捏捏聞聞就可以挑選出好的松茸么？---是否定卻又是肯定的。唉？為什么這么矛盾，就讓我來給大家一一揭曉!
其實，今天早上我裹著厚棉襖去冷庫里偷技術(shù)啦，看著工人們熟悉且迅速地對一箱箱松茸進行挑選，真是看得我眼花繚亂。那到底怎么樣的松茸要被淘汰呢？
-、有破損的；第二、有蟲的；第三、發(fā)黏的。
除了-點是可以用眼睛直觀出來的，其他可是要靠手感受的哦，做了十多年的老師傅告訴我“用手捏，軟的空心的就有蟲，黏糊的就不好”，聽起來這么簡單，不就是挑大白菜么！可是在我的信心-的試驗下才發(fā)現(xiàn)，雖然有些一捏就能感覺到很明顯的空心較軟，可是很多我覺得是松茸“小美人”卻在師傅的鑒定下其實是個松茸“丑八怪”！師傅你不帶這么-我的t.t。
老師傅拿著一個看上去-的松茸告訴我這是有蟲的，我左捏右看覺得它挺硬挺實心的，難道金絮其外敗絮其中？師傅說，這個剛開始有蟲，馬上就要空了。師傅你連這都能看出來，難道偷學(xué)了---兄的火眼金睛？可是當師傅掰開了給我看，我立馬對師傅佩服得五體投地。
師傅說，做了幾年的人有時候也不一定能感覺出來。我頓時對自己又充滿了信心。可就在這時候師傅又說了，這軟也不是一定有蟲，有些只是“泡了”，也就是本身就松軟不結(jié)實。師傅拿起一個放耳邊說，空心的捏起來有聲~我也學(xué)樣拿起聽聽，哪有聲啊，難道我失聰了么t.t。我要學(xué)多少年才能達到師傅的境界呢！
這挑選的方法這么簡單，可做起來卻那么難呢！真是捏捏聽聽中，自有經(jīng)驗在啊！
松茸-------香格里拉市叢茸菌業(yè)有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮(zhèn)環(huán)湖路臘浪村臘浪達1號，公司成立于2018年，松茸湯，主營養(yǎng)身食材的包裝、零售、批發(fā)等業(yè)務(wù)。主營產(chǎn)品有：松茸、松露、等菌，及蟲草、藏紅花一類養(yǎng)身。公司自成立以來，我們始終堅持把原生態(tài)的新鮮食材帶給顧客，我們所有的新鮮菌，都由當?shù)厣矫裆仙讲烧賻С龃笊接煽爝f發(fā)往各地，全國48小時即可抵達，沒有中間商，保持貨。
在清洗松茸的時候根據(jù)不同加工工藝的松茸有不同的清洗方法，可以參考下1：新鮮松茸清洗-講究，不能直接將其放入水中浸泡，而要將其置于流水下，邊沖洗邊用海綿或棉布輕輕擦拭，以免松茸吸入過多水份影響味道。2：松茸干片需用清水洗凈后，溫水浸泡30分鐘后烹飪。泡發(fā)的水不要倒掉可以用來煲湯3：冷凍松茸需簡單清洗后自然解凍后烹飪。勿泡水解凍4：凍干松茸免洗直接烹飪或直接泡飲
松茸-------香格里拉市叢茸菌業(yè)有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮(zhèn)環(huán)湖路臘浪村臘浪達1號，公司成立于2018年，主營養(yǎng)身食材的包裝、零售、批發(fā)等業(yè)務(wù)。主營產(chǎn)品有：松茸、松露、等菌，及蟲草、藏紅花一類養(yǎng)身。公司自成立以來，我們始終堅持把原生態(tài)的新鮮食材帶給顧客，我們所有的新鮮菌，都由當?shù)厣矫裆仙讲烧賻С龃笊接煽爝f發(fā)往各地，全國48小時即可抵達，沒有中間商，保持貨。
個頭足夠的松茸
食物與人的連接有時候來自于味道，但更多的時候來自于感情。松茸漫長的生長過程和艱難的采摘流程，讓我更想和家人朋友分享。找個美好的周末，為家里人煲一鍋松茸湯，邀喜歡的朋友一起吃松茸刺身，為身心疲憊的自己煎上一盤酥油松茸……這種來自原始森林的營養(yǎng)與美味，能讓我們興奮的手舞足蹈。
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