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如何使用和保養廚刀？
廚刀的使用和保養注意事項：1、首先你要了解你所選的廚刀，用的什么鋼材，硬度多少，防銹性能如何，在自己的使用頻率下多久需要研磨一次，用什么工具研磨，磨刀棒、磨刀器、定角還是砥石？2、其次你要-自己的廚刀，在了解的基礎上，馬氏體禮品刀批發廠，下刀果斷、利落，培養出韻律和節奏感，馬氏體禮品刀批發價格，那么就離-不遠了，3、用刀七分留三分，這里的七分指的是用七分力，不要把吃奶的力氣都使上去，猛切猛剁，那樣不但傷刀，還很有可能誤傷自己，而且用力越大，傷的越厲害4、做好保養。不要因為是“不銹鋼”就疏于保養，以至于每次用完都不擦干，或者長期不使用的情況下放置在潮濕的環境中，那樣即使是不銹鋼也會導致生銹的5、不要去切和剁超出刀刃承受度的硬物。6、刀具種類很多，本篇只是了一些適合家用的款式，其實下去細分，還有更多值得去講的，不過這些都是以后再說的事情了。7、廚刀和案板是唇齒相依、密不可分的關系，可以說用什么刀，決定你用什么案板，。8、預算方面

家庭廚房的菜刀選擇
1.重量，應該挑選刀柄和刀身重量比較平衡的刀具，個人比較喜歡刀柄稍微沉于刀身的，這樣用起來比較省力.2.鋼材要好，馬氏體禮品刀怎么生產出來的，雖然對鋼材不太了解，但是品牌好的菜刀一般材質都-.3.鍛打鋼材的刀具也比鋼板壓榨的要好，主要是鋒利，而且由于鍛打之后刀身密度不同，所以刀面上的花紋其實是凹凸不平的，這樣不容易粘菜，?4.尺寸:絕大部分人都是用24厘米的

刀身刀柄是不銹鋼一體，刀柄做了類似噴砂的工藝，提升握持感，手感還-。這把菜刀比傳統的中片窄很多，馬氏體禮品刀，是一把很輕巧的刀，這個重量對女性來說比較友好，不過習慣傳統中片的可能會覺得偏輕偏窄。這把刀的刃線開的很整齊，單邊角度20度，這是一個偏保守的刃角，優點是強度高，碰到點小骨頭什么的也沒太大問題。個人建議拓對切片刀的可以不用那么保守，減小刃角帶來的鋒利度提升，對大部分消費者而言，更鋒利就是-，現在用切片刀處理骨頭的應該是數了。

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