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廚刀---，切菜也可以變得更簡(jiǎn)單
這款產(chǎn)品的定位側(cè)重于實(shí)用性，是在中國(guó)市場(chǎng)推出的一款中式切片刀，刀身比較厚，手感偏重，適合直切等中式切法，相比普通不銹，鋒利保持性較好。鋒利度和---性相對(duì)平衡，馬氏體套刀新價(jià)格是什么，綜合性能在業(yè)界---。整體使用體驗(yàn)---，指撐和刀身之間護(hù)手設(shè)計(jì)也能防止手指滑入刀刃-。刀刃鋒利性表現(xiàn)優(yōu)異，且保持性上佳。有重感又不會(huì)過重，平衡感---，刀身表---有凹槽防粘設(shè)計(jì)，采用夾鋼工藝打造，起到防銹抗腐蝕和抗磨損的作用。

如何選擇一把廚刀？
拿在手里試試是否順手、大小及重量是否合適。預(yù)算充足的話，盡量選擇可---的品牌、---的刀具。材質(zhì)上，不銹容易操作、易打磨，使用---，不易崩口磨損，馬氏體套刀出廠價(jià)及電話，且較耐腐蝕防銹；傳統(tǒng)的中式菜刀多使用碳鋼，它比不銹更容易磨得鋒利，馬氏體套刀代工廠，但不易保養(yǎng)，容易生銹；較為，硬度更高、更鋒利，切食物時(shí)不會(huì)串味，但不慎掉落，或者切割較硬食物或砧板就容易崩口。

蛤刃介紹：蛤刃是一種方式，側(cè)剖曲線向外凸出，馬氏體套刀，形似文蛤，故得此名，亦稱為文蛤刃、凸磨(convexgrind)。蛤刃在削切和斬砍過程中，刃面和被切割物體接觸---對(duì)其他刃口面積更小，受到的阻力小，所以保持性和切削性---，切割比較省力。蛤刃原理：蛤刃對(duì)硬質(zhì)韌性的材質(zhì)有較好的斬透等物理性能，原因在于蛤刃具有較大的刃傾角及較大的刃角。結(jié)構(gòu)：蛤刃的切割性能取決于刃角大小、刃線后的細(xì)滑程度、刃面左右的均勻度。

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