能將爐灶燃燒的廢物和烹飪過程中產生的對人體有害的油煙迅速抽走，排出室外，減少污染，排煙罩多少錢，凈化空氣，并有防毒、防爆的安全保障作用；抽油煙機需要定期進行清洗，簡單清洗是處理不掉油污的，六安排煙罩，清洗抽油煙機必須使用---清洗劑進行清洗，下面一起來了解一下酒店廚房
1、固定煙機掛板：在安裝位置鉆好孔用十字螺絲將包裝箱附帶的煙機掛板固定在墻上；
2、將煙機掛在掛板上：將吸油煙機掛到掛板上，---吸油煙機無晃動和脫鉤現象并盡量---水平；
3、安裝排煙管：將排煙管的一端與吸油煙機上的出風口連接，另一端則與共用煙道或外墻上的墻孔連接。若排煙到共用煙道，勿將排煙管插入過深導致排煙阻力增大，若排煙到墻外，則建議在排煙管外裝上百葉窗，同時務必使排煙管口伸出30mm，避免回灌；
4、安裝油杯：將油杯擰上或是推入---固定好。
用廚房內的
1、通風能力：
1配消聲器降低風機噪聲。
2特殊制造的---高速轉速風機、壓力高、風量大，---復雜管道的阻力。它的通風效果好。
3特殊電機耐高溫、耐水汽，而且它的---性也高。
2、凈化原理：
1剩余少量的油煙再進入過濾桶進行二次凈化，固態顆粒沉積在濾料上，廢油精槽道流入油盒。濾筒內濾料可方便的更換。
2在風機的抽吸力作用，油煙進入濾油柵進行初級凈化，大部分油煙的灰粒和液滴被截留，費油順油道流入油盒，顆粒沉積在金屬濾油柵上。濾油柵可以方便的取下清洗。
3經過排煙罩凈化后的空氣經風機、氣管排向室外。
一、電吹風加熱法
1、用電吹風的熱風對著油污吹20秒左右。
2、然后用百潔布粘上點洗滌精，對油膩處進行拭擦。油污被電吹風的熱風吹后，變軟了很多，好擦多了。
3、吹一部分，擦一部分，輕輕松松就能把油污擦掉了。想擦哪里就吹哪里，連邊邊角角、溝溝坎坎的地方也能吹到，當然也能擦干凈了。
4、很多人擦洗油污，總是要用很多洗滌精，還得---地換很多水，知道這個妙招后，你只需用少量的洗滌精和水，就能把陳年油污擦干凈。有了電吹風，就不用為廚房里難去的油污發愁了。
二、塑料瓶噴灑法
1、取一個塑料瓶能夠用手捏扁的各種飲料瓶都可以，用縫衣針在蓋上戳10余個小孔，然后，裝入適量的清潔精，再加滿溫熱水搖動均勻。
2、啟動抽油煙機，用盛---潔精的塑料瓶朝待洗部位噴射清洗液，排煙罩價格，此時可見油污及臟水一道流入儲油斗中，隨滿隨倒。
3、瓶內的清洗液用完之后，繼續配制，重復清洗。直至流出的臟水變清為止，視積垢程度，一般清洗3遍就可沖洗干凈。
4、如扇葉外裝有網罩，宜先將網罩拿下以加強洗滌效果。
5、用抹布揩凈吸氣口周圍、機殼表面及燈罩等處。
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