牛骨火鍋的用料：
步驟1：牛肋排入熱水焯過去血的水浮沫，撈出，準備土豆，胡蘿卜，洋蔥切好。
步驟2：另準備一鍋清水，入香料煮沸，倒入牛骨。
步驟3：牛骨入鍋燒開，撇去浮沫，小火煮1小時，下土豆，胡蘿卜，洋蔥，香菇小火電煮半小時步驟4可以端上電磁爐，準備好自己喜歡的配菜和蘸料全家開吃了。
牛骨火鍋的烹飪技巧：調的湯底清淡的話，可以利用牛骨自身的香氣，喜歡口味重些的可根據自己的愛好來加調料調自己的特色湯底。
醬牛大骨：
一般選用牛肋排骨和牛脊骨為原料，
配以各種香料、佐料慢火熬制。
讓匯集各種滋味的湯汁，
全部融入到大骨當中。
咕嘟嘟冒著熱氣的湯汁，
-好漫過牛骨，
讓牛骨的縫隙都吸收到醬汁的味道；
而牛骨上的肉就更有滋味了。
從挑選食材到廚師烹飪再到餐桌上肉，
從視覺到嗅覺再到味覺，
感受北方人的豪情。
大塊吃肉，
大碗喝酒！！！
牛肉富含蛋白質，而脂肪含量低，紅燒牛排骨，因其營養價值高，古有牛肉補
骨來香醬牛骨，不僅有---的配制而且-關鍵的是對自然賜予的食物心懷敬意，歡迎您的光臨！！！！
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