果蔬類物料是我們?nèi)粘Ｉ钪校枰?jīng)常食用的，來---我們的營養(yǎng)充足，所以對于食品放心的把控是非常重要的。我們果蔬類加工一定要使用綠色、保護(hù)環(huán)境的設(shè)備，果蔬烘干箱就是綠色飲食的。
果蔬烘干箱是一種集除濕、加熱、排濕于一體的---的烘干設(shè)備，設(shè)備內(nèi)部配置有多重?zé)峄厥昭b置，有效提升了熱能利用率，和普通熱泵烘干設(shè)備相比，節(jié)約百分之60以上，節(jié)約了運(yùn)行成本。熱泵烘干接近自然干燥，烘干后的果蔬的色、香、味、形、以及有效成分均被---保留，復(fù)水性好，適合長期儲存，現(xiàn)已經(jīng)成為果蔬干制加工的理想設(shè)備。
行內(nèi)人都知道，果蔬烘干箱是一種節(jié)約保護(hù)環(huán)境的烘干機(jī)設(shè)備，原因就是所用的熱源是空氣能熱泵，這是一種的節(jié)約熱源，整個系統(tǒng)的運(yùn)行無傳統(tǒng)燃燒型熱源中可能存在的、、等危險，的放心---。
．浸糖。將煮好的無花果連同糖液，放入缸內(nèi)浸泡１２小時。可適當(dāng)加入冷糖液或連續(xù)翻缸，使溫度盡快降為５０℃左右，以防將果塊悶爛。
．調(diào)整風(fēng)味。因無花果含酸很少，只呈甜味，為了---口感，將瀝糖后的無花果噴上０．２％的檸檬酸液，增加無花果的酸度，使產(chǎn)品甜酸適口。
．烘烤。將調(diào)味后的無花果，擺盤后，送入烘房，然后調(diào)溫５０℃、６５℃、５０℃進(jìn)行分段烘烤，烘至無花果不粘手為止，在烘烤過程中注意排潮，以防烘烤時間長或產(chǎn)品顏色過深。
．包裝。將產(chǎn)品用玻璃紙單個包裝。
本產(chǎn)品糖度適中，含水量在２２％～２４％，顏色棕黃，晶瑩透亮，甜酸適口。
烘干機(jī)可分為工業(yè)與民用兩種，工業(yè)烘干機(jī)也叫干燥設(shè)備或干燥機(jī)，民用烘干機(jī)是洗滌機(jī)械中的一種，一般在水洗脫水之后，用來除去服裝和其他紡織品中的水分。烘干機(jī)有帶式烘干，滾筒烘干，箱式烘干，油漆烘干機(jī)批發(fā)，塔式烘干等幾種模式；熱源有煤，電，氣等；物料在烘干過程中有熱風(fēng)氣流式和輻射式等，熱風(fēng)滾筒烘干是熱氣流從尾部向前運(yùn)動，與物料充分接觸，通過熱傳導(dǎo)、對流、輻射傳熱量充分利用；將熱能直接傳遞給物料，使物料的水分在筒體內(nèi)不斷被蒸發(fā)，入料口的引風(fēng)裝置將大量的水分、濕氣流抽出，防止粉塵外排造成的二次污染；通過內(nèi)螺旋攪拌、掃散、抄板，推進(jìn)物料運(yùn)動，完成整個烘干過程；逆流傳導(dǎo)脫濕，避免減少重復(fù)烘干程序。
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