衢州市心廚餐飲管理有限公司一家-于【餐飲美食交流學習】、【餐飲管理】、【餐飲菜式開發】的-型餐飲管理企業，有上百種培訓項目如：【面點培訓】【西點培訓】【小吃培訓】【燒烤培訓】【各大菜系培訓】等等。奶茶冷飲
心廚餐飲培訓與您分享草頭圈子是一道色香味俱的漢族名菜，屬于滬菜系。此菜色澤深紅間綠，圈子酥爛軟熟，肥而不膩。在上海菜單里是一道非常受歡迎的美食，這道菜上海人現在是一年四季都能吃到的，要在以前只能在草頭上市時才能吃上這道菜，草頭是句上海土閑話，實際上它的學名叫作苜蓿。
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黃橋燒餅
黃橋燒餅制作是以面粉等為主要原料的餅狀面點的傳統手工技藝，主要用料面粉為黃橋地區特產的小麥精粉。
黃橋燒餅之所以出名，奶茶冷飲，與的黃橋戰役是緊密相連的。在、---等直接指揮下的黃橋戰役打響后，黃橋鎮12個農磨坊，60只燒餅爐，學習冷飲奶茶制作，日夜趕做燒餅，鎮外紛飛，鎮內爐火通紅，當地群眾冒著-的炮火把燒餅送到前線陣地，譜寫了一曲軍愛民、民擁軍的壯麗凱歌。
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油燜春筍
油燜春筍是一道杭州的傳統風味菜。它選用清明前后出土的嫩春筍，以重油、重糖烹制而成，色澤紅亮，鮮嫩爽口，鮮咸而帶甜味，令人久食不厭。竹筍是浙江的一大特產，-是浙西山區一帶，竹林似海，盛產春筍，夏秋時節鞭筍上市，十月以后冬筍大量涌現，故有“四時不乏筍味”的稱譽，竹筍也就成飲食烹調中的一個重要原料，真可謂“無日不筍，無食不筍”。奶茶冷飲
“油燜春筍”是選用清明前出土的嫩筍，順長剖開，拍松，再切成5厘米長的段，奶茶冷飲技術培訓，用花椒油煸炒后，加入醬油、白糖、味精和鮮湯，燒開后改用小火燜至湯汁稠濃，淋上香油即成。
特點是油重、糖重，色澤紅亮，口味偏甜，屬于浙江的傳統風味菜。
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