斬拌機主要是由一組切刀、一個盛肉轉盤、排料裝置、上料裝置、上蓋、控制裝置等組成。主要部件的說明：
轉盤采用不銹鋼制成，肉類斬拌機，內盛肉料。轉盤的制造精度和安裝精度要求較高，并要求顛簸轉動，其轉速有單速、雙速、三速幾種，一般為4～6r／min，其容積一般有10、20、60、200、300及500l。
排料裝置它主要由出料盤、電機、加速氣、刮板、出料槽、搖臂等組成。出料盤是一個用不銹鋼板或-塑料制成的圓盤，它的大小與盛料轉盤圓槽直徑相近似。緊貼盤前面設有一個刮板，當出料轉盤由一個小型電機經過加速氣和轉軸帶動由里向下、向外旋轉時，肉類斬拌機價格，將盛料盤中的肉料帶起，然后再被刮板刮離盤面，由出料槽導出機外。出料盤的轉速一般低于100r／min。
高速斬拌機的溫度的檢測
溫度的檢測
溫度的高低是影響肉糜品質的一重要因素，為此在斬拌滾揉一體機冷卻水出口端安裝一溫度傳感器，從而檢測出筒內肉糜的溫度。筒內肉糜的溫度變化為，在冷卻水熱交換過程中，溫度會回繞基準溫度設定溫度上下波動。當為正時，反映筒內肉糜溫度升高，此時須加大冷卻水流量；當為負時，表明筒內肉泥溫度在降低，必須減小冷卻水流量。
斬拌機轉速達到4500轉，整機采用sus304材質，大功率電機，肉類斬拌機多少錢，變頻控制系統，能省電30%，并能保護電路的其它功能不受損傷。斬拌機主要部件采用加工中心加工、-加工準確度。斬拌機刀刃鋒利-、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。
斬拌機工作效率較高，斬拌機價格便宜，衛生無污染，結構合理，操作簡單，小型斬拌機實用范圍廣，肉類斬拌機設備，切菜餡機可對肉類，果菜蔬，海產品及調味品，電動斬拌機進行深加工，是肉類加工生產中一個關鍵設備
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