在人們從見到一款新型調味品到完全接受它,需要一個品嘗的環節,目前調味品的包裝不能滿足人們的品嘗要求,因為這些調味品大多包裝量較大,買一瓶品嘗,味道不合口味時就帶來了麻煩,食之無味,棄之可惜,因此就失去了對其他新型調味品的購買欲。例如麻辣醬,其玻璃瓶的包裝大多在200克以上,價格在5元以上,味精oem,如果買回以后品嘗不理想,那么這瓶麻辣醬就只好棄置,本人就有幾瓶類似的調味品被棄置在冰箱中。商家要是能站在消費者的立場上設計調味品的包裝,考慮到初次品嘗的需要,那么就會在調味品的包裝方面推陳出新,填補“頓包裝”調味品市場的空白。
生活中常見調味品的分類
調味品,是指能增加菜肴的色、香、味,味精零售,促進食欲,有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進菜品,滿足消費者的感官需要,從而---食欲,增進人體健康。從廣義上講,調味品包括咸味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等、醬油、醋、味精、糖、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類。
1、甜味是普遍受歡迎的一種味型。甜味的產生主要是氨---等產甜味基因和助甜味基團共同作用的結果。聚合度較低的糖類物質,都有甜味,如蔗糖、麥芽糖、---、果糖。
2、咸味是化合物中,中性鹽所體現的味道,如---,---等都有咸味,但同時又有其他異味。各種鹽的呈味程度和化合物的分子量有關,分子量越大,苦味等異味越重。
3、辣味是一些不揮發的---成份---口腔黏膜所產生的感覺。其成份較復雜,各品種的辣味來源于不同的成份。
4、鮮味是味精、雞精、蝦子、蠔油、蝦油、魚露等,蝦子,蠔油,魚露的呈鮮成份是各種、---、---酸,味精是谷氨酸鈉,雞精是肌苷酸鈉。
各種調味品基本上都有自己特定的呈味成份,味精制造,這與其化學成份的性質有密切的聯系,味精,不同的化學成份,可以引起不同的味覺。我們在生活中時刻也離不開調味品,正是因為有它們的存在,才使我們的飯菜可口,美味。
分析頓包裝調味品的市場發展空間
目前,調味品市場的現狀可以用“激烈”和“火暴”來形容,現從包裝的角度談一談頓包裝調味品市場的開發。調味品市場的“激烈”是指企業之間的競爭激烈,包括新產品開發的競爭、產品包裝的競爭、市場份額的競爭以及廣告宣傳的競爭。火暴主要指消費者對調味品消費的火暴,尤其是那些包裝精美,分量適宜的調味品,更受到小康水平消費者的-。應該說調味品市場的繁榮也表明了國泰民安。