秋季對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)是個(gè)很喜歡的季節(jié)，適宜的溫度，適合去各地旅游享受美食呢。今天要來(lái)介紹的就是一道美食秋季美食呢。啤酒大閘蟹是很多人都很愛(ài)的，今天一起看下怎么做出美味的啤酒大閘蟹。步驟其實(shí)都非常簡(jiǎn)單哦，而且不失原味。
材料
大閘蟹6只，啤酒1罐，襄陽(yáng)陽(yáng)澄湖大閘蟹，嫩姜1塊，生抽小半碗，陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹券多少錢，糖1茶匙
做法
1、蟹買回來(lái)放在水里再養(yǎng)一下，姜切成末；
2、將蟹背朝下放在鍋?zhàn)永铮湃霂灼谷?/3左右的啤酒；
3、生抽加糖再加少許水稀釋，做成調(diào)料與蟹同蒸；
4、大火等水開后，正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹團(tuán)購(gòu)，小火煮10到15分鐘即可
這么簡(jiǎn)單的做法，只要買回大閘蟹經(jīng)過(guò)清洗后按照上述方法做，都能做出美味的啤酒大閘蟹的呢。尤其是周末之際，在家享受美食也省去了出去的疲勞，何樂(lè)而不為呢。
如何分辨螃蟹公母
母螃蟹是圓臍，農(nóng)歷九月卵滿，蟹黃鮮香油脂細(xì)膩。
公螃蟹是尖臍，陽(yáng)澄湖大閘蟹正宗，呈塔狀，十月黃肥膏白，口感豐腴圓潤(rùn)。
如何蒸螃蟹
蒸螃蟹的時(shí)候一定要反著蒸，原因是反過(guò)來(lái)蒸蟹黃流出來(lái)會(huì)少一些。正面蒸的話，蟹黃流出來(lái)很多就會(huì)浪費(fèi)掉，所以一定要注意哦！
陽(yáng)澄湖大閘蟹養(yǎng)殖基---于陽(yáng)澄湖中湖，地理位置---，水質(zhì)清澈，水草茂盛，天然飼料充足，故而成就了宏湟陽(yáng)澄湖大閘蟹與眾不同的特點(diǎn)。
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