南漳陽澄湖大閘蟹-康姬貿易-陽澄湖大閘蟹圖片

       受到大家-的陽澄湖大閘蟹怎么吃合適，陽澄湖大閘蟹圖片，每年到這個時候，大閘蟹總是那么受熱捧，尤其是在10月下旬的時候，大閘蟹就到了肥美的時候。而陽澄湖大閘蟹總是讓人喜歡，現在一起來看看陽澄湖大閘蟹的--吧。

　　陽澄湖大閘蟹之所以自古以來受-，確實與陽澄湖那得天獨厚的水土環(huán)境有關。陽澄湖大閘蟹之所以-美味，是因為跨蘇州、昆山和吳縣三地的陽澄湖湖水呈偏堿性，ph值8.1，是---湖泊中堿性的。湖底是堅硬巖石和沙礫，湖內水草豐富。大閘蟹在這樣的環(huán)境內成長，長期在硬地上站立行走，蟹腳-有力。肉質帶有水草的清香，吃起來-香甜。這一點與---上好的生蠔——法國貝隆銅蠔很像，貝隆銅蠔幼蠔在海中飼養(yǎng)，成年后移到生長著豐茂水草的貝隆河中，使蠔具有---的香味與豐富的口感而被全---蠔客-。由此看來，好水質、好水草會使水產品增加比同類更多的香味，陽澄湖大閘蟹蟹券，這個道理在全球都是相近的。好水-環(huán)境使陽澄湖大閘蟹具有外觀上青殼、白肚、黃毛、金爪的四大特征，活蟹拿起來聞到的是水草的清香。

　　眼看陽澄湖大閘蟹就要到了品嘗的時候，喜歡的朋友們趕緊吃起來，10月的美味讓您愜意。

清蒸大閘蟹的步驟：

　　1、---。這一點大家都知道，要用繩子把大閘蟹牢牢捆住，以免它在掙扎的時候弄斷腿。

　　2、水量。隔水蒸大閘蟹的時候，南漳陽澄湖大閘蟹，鍋里放的水不能太多，要離蒸格有幾公分的距離。水放多了，在水沸騰之后，會接觸到大閘蟹，導致蟹黃的溢出。

　　3、放蟹。把捆好的大閘蟹放進蒸格里，要肚腹朝上、背殼朝下這樣放，這樣不僅受熱均勻，也是為了不讓蟹黃流出來，蟹黃就能保留在蟹殼里了。

　　4、上鍋。注意了，陽澄湖大閘蟹，這里是關鍵，冷水上鍋！冷水上鍋！冷水上鍋！重要的-三遍！冷水上鍋的話，隨著水溫慢慢加熱，大閘蟹不會一下子感到太燙，因此不會過度掙扎，把腿弄斷。

　　5、開火。冷水開火，等到水沸騰之后，再蒸15-20分鐘，視大閘蟹體格的大小而定。趁著蒸蟹的時候，趕緊去準備姜醋等佐料吧，還可以煮一碗糖姜湯，吃完大閘蟹之后喝可以---。

　　按照這樣的步驟，就能蒸出一鍋鮮嫩可口的大閘蟹啦！蟹肉細嫩瑩白，蟹黃豐盈鮮美，-太好吃了！