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如今，時代在變，人們的口味也在變，那種亂刀切出，毛竹筍水煮機，大鍋炒出，大海碗盛之的黃菜，早已退出人們的餐桌，代之以刀功精致，細切如絲，佐高湯蔥花，吃起來嫩、爽、滑、脆、鮮、香齊備的黃菜了。
黃菜切碎，擠干水份，下鍋后炒干水后再放油，不作興用口味太濃的高湯，平常的做法有兩種。
首先是黃菜。以豬油、蒜末、姜絲、干辣椒急---炒，出鍋時淋兩滴香醋，實為開胃下飯。
其次是醴陵特有，老少皆宜。將水份炒干少許，加水zui好是米湯煮開，出鍋時淋“二兩”豬油即可。溫馨提示，炒醴陵黃菜還是有講究的，兩種做法都無須放味精之類，吃的就是黃菜特有的“漚”味，原汁原味原生態。
這才是醴陵特色蔬菜——黃菜。
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主要價值：
1、蘿卜在中國民間素有“小人參”的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，廠家毛竹筍水煮機，現代營養學研究表明，蘿卜營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種---，其中---c的含量比梨高8—10倍。
2、蘿卜含有能---人體自身產生---的多種微量元素；白蘿卜富含---c，而---c為抗yang化劑，能抑制---合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。
3、蘿卜中含有大量的植物蛋白、---c和---，食入人體后可潔凈---和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利于血管彈性的維持。
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型號：pt-25
電壓：380v
產量：1500kg/h
氣動電壓：2.2kw
提升電壓：0.75kw
提升速度：可調
壓氣機：18kpa
外形尺寸：長2500x寬1200x高1700mm產品可根據用戶具體需求訂做
黃菜，湖南醴陵傳統名菜，屬于湘菜系。醴陵人們用方言這么稱呼著。從外形看，它確實是不入眼的一道菜。它的原料是大青菜又稱芥菜，“菜腦殼”埋藏在土里，上面生出---的青葉，毛竹筍水煮機效果，如同烤---一般，毛竹筍水煮機---，因其葉有很重的澀味，人們常吃的只是下面的菜頭，菜葉剁碎用來喂雞、喂魚，說起菜葉入菜，卻是有一段典故。中文名醴陵黃菜主要食材黃菜加少許米湯
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