西安同輝餐飲管理咨詢有限公司為您提供開涼皮店不-的原因是什么秦鎮灃味涼皮加盟告訴你。很多人抱怨,開店做生意太難,總是不---,但是,天下沒有不---的生意,只有不會---的生意人!現在,秦鎮灃味涼皮告訴你,開店不掙錢可能是這四個原因所致:
1、房租過高
在創業的道路上有人戲稱有“三月死”的魔咒,究其本質是成本太高,生意欠佳,入不敷出。而在成本里房租占大頭,創業初期信心---的老板到后期---被高昂的房租打敗的。例如---城市,稍微好一點的店鋪每平米每天租金65元,而房租不是固定不變的,它會年年---,差不多每年按百分之幾的比例上漲。
開餐飲店選址,人們一般會選擇在大型商場、成熟社區、大型寫字樓、學區附近,而這些地方都屬于黃金地段,房租高是眾所周知的,這也是很多店鋪支撐不下去的原因。因此,開店創業想掙錢,盡量避開高房租的地段,退而求其次有時候也不為是一個---的選擇。
2、人員工資高
在創業成本里,除了房租就是人工,有些老板為了節約成本,在創業前期---自己-上陣。就拿餐飲業來說,100平米左右的店一般需要十人,---的餐廳需要的人更多。透過現象看本質,高人工的背后反映的是低效率。如今互聯網+時代o2o模式在---程度上為餐飲老板解決了這個問題,餐飲與互聯網雙向融合,使餐飲業信息化、平臺化,既提高了工作效率,又能減少人工成本。
3、翻臺率低
翻臺率就是每張餐桌重復放新餐具的次數,翻臺次數越多,意味著生意越好。提高翻臺率既能提高餐廳接待能力,又能提高餐廳營業收入。而影響翻臺率的原因不外乎---點餐、餐廳布局和服務這幾個要點。對于---點餐老板可以利用o2o模式進行線上點餐,線下---等位,既節約顧客時間又可提高翻臺率。而餐廳布局就需要在裝修方面下足功夫,除了合理布局外,可以使用一些小技巧,如木質座椅,座位距離等等。
4、---較少
---的高低很大程度取決于產品的好壞,而餐飲需要綜合考慮你店鋪所在地區的消費水平、習慣、喜好,---了解用戶需求、錯誤的消費群體定位即使再好的運營策略也會無濟于事。另外,也要控制好物料成本。這需要你對于日常使用的原料,要及時入庫保存,避免損壞;定期盤庫,以防存貨---、不足、過期等現象,導致浪費,后廚也要制定嚴格的使用制度,如菜品規格,菜品,使用要求等, 盡量做到一料多用,減少浪費,降低成本。
所以,開餐飲店不是不掙錢,而是你堵住了你掙錢的通道,當你清除掉這些障礙,你害怕你開店不掙錢嗎?秦鎮灃味涼皮加盟,從技術培訓到老師帶店、銷售策略指導、售后服務等,總部全程扶持,力求與有志人士實現---美好局面。在加盟經營過程當中遇到任何疑慮,歡迎------咨詢微信同步,公司將盡全力為您排憂解惑,提供令您---的解決方案。
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