蛋糕柜的保養
蛋糕柜有密封性比較強的慕斯柜，跟開放式的三文治柜兩種。
慕斯柜每月都需要打開底柜，把冷凝器的灰塵清掃干凈。積灰太多，會導致冷柜無---常降溫。封閉式柜子保鮮2-8度，貨架展示柜報價，雙層中空玻璃帶保溫性能，貨架展示柜工廠，故可以24小時開機，溫度達2度壓縮機可以休息停止工作，保持2-8度的保鮮。注意：需要凍的很硬的動物奶油類蛋糕需要做零下凍柜，普通保鮮柜無法保持動物奶油的硬度。
夏天保存蛋糕既新鮮又營養的方法
一. 將廚房紙巾打濕后微微的擰干，以不滴下水為宜。因為紙巾是不能直接鋪在蛋糕上面的，可用掛歷紙或其他硬紙殼做成圓筒將蛋糕圍起來，高度比蛋糕體略高。用濕紙巾蓋上去，然后用保鮮膜封好。
二. 將蘋果切開，然后放進蛋糕的盒子內與蛋糕一起保存，等到隔天依然美味！與蘋果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，蘋果的香味還能讓蛋糕能香!
常溫面包柜的保養
開放式的貨架面包柜一般不存在很大的損耗問題，貨架展示柜公司，燈壞了換條新的就可以。---的生態板基材，you質的五金門鉸都不容易產生大的問題。如果貪小便宜，貨柜選的顆粒板，宜春貨架展示柜，門鉸用的渣，哪怕更換門鉸，也是沒法重新安裝上去。顆粒板握釘力較差，同樣的部位是無法再上一次的。
面包中島柜由于帶導軌移門拉手，輪子導軌是zui容易損耗的。you質的導軌在使用久了以后更換滑輪可以正常使用。便宜的軌道往往下軌都會磨損，這種情況只能重新安裝軌道。標準工藝的面包柜拉手是帶磁條的，長期使用磁條慢慢的會出現消磁作用。更換磁條更有利于密封性跟安全性。
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