一、雙溫冷庫溫度:1、(保鮮庫0℃～+8℃﹚ 2、(冷藏庫-15℃～-18℃)
二、雙溫冷庫庫體： 保溫庫體為聚氨酯保溫板，以涂塑鋼板等金屬材料為面層，將材料-的保溫隔熱性能和-的機械強度結合在一起。具有拼裝方式簡便快捷，保溫隔熱年限長，維護簡單，費用低以及高強質輕等特點，是冷庫保溫庫體選擇的較佳材料。
制冷壓縮機是制冷設備的-，它消耗的能量在整個制冷系統中占很大的比例。對于特定的制冷量，制冷設備，選擇不同的壓縮機直接關系到運行的能耗。在大中型冷庫建設中，液氨冷卻螺桿制冷壓縮機已有取代活塞式壓縮機的趨勢。在冷凝溫度35℃，蒸發溫度為-28℃(-33℃)的典型工況下，當制冷量大于450kw時，應選用螺桿壓縮機，餐飲制冷設備，在初期投資、運行費用等方面均比活塞式壓縮機合理。但在選用機組數量時，必須考慮到冷庫低峰負荷、中等負荷和高峰負荷-組能量的合理搭配，避免螺桿壓縮機能量調節在50%以下的工況長時間運行。對蒸發溫度在-45℃左右的大中型速凍庫，可采用由多臺大制冷量的螺桿壓縮機組成的組配式雙級壓縮制冷系統，節能效果-。
果蔬冷庫四大特點：
1.延長果蔬的貯存期，一般比普通冷藏庫長0.5倍—l倍，貯藏至-價格時上市出售，制冷設備安裝工程，可獲得-潤。
2.可使果蔬保持鮮度脆性。出庫后的果蔬，其水分、-c含量、糖分、酸度、硬度、色澤、重量均能達到貯存要求。水果香脆，蔬菜嫩綠，與新采摘狀相差無幾，可向市場提供高的果蔬。
3.可抑制果蔬病蟲害的發生，使果蔬的重量損失及病蟲害損失減至較小。
4.果蔬出庫的擺架期可延長到21天—28天，而普通冷藏庫的果蔬出庫后的擺架朗只能維持7天左右就會變質。
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