車間地面、墻面、頂面及門窗:
車間的地面要用防滑、堅固、不滲水、易清潔、耐腐蝕的材料鋪制,車間地面表面要平坦,不積水。車間整個地面的水平在設計和建造時應該比廠區的地面水平略高,地面有的斜坡度。車間的墻面應該鋪有 2 米以上的墻裙,墻面用耐腐蝕、易清洗消毒、堅固、不滲水的材料鋪制及用淺色、-、防水、防霉、不易脫落、可清洗的材料覆涂。車間的墻角、地角和頂角曲率半徑不小于 3 厘米呈弧形。
車間的頂面用的材料要便于清潔, 有水蒸氣產生的作業區域, 頂面所用的材料還要不易凝結水球,在建造時要形成適當的弧度,以防冷凝水滴落到產品上。車間門窗有防蟲、防塵及防鼠設施,所用材料應耐腐蝕易清洗。窗臺離地面不少于 1 米,果蔬加工機械,并有 45 度斜面。
果蔬生產線是由氣泡噴淋清洗機***毛輥去雜機***挑選機等設備組成的生產線,還可選配風干機、等設備,廣泛用于水果、蔬菜和中草等領域。整套生產線由全不銹鋼材料制作加工,毛輥選用食品級塑料,-是果蔬加工和中草 和真空包裝食品加工企業的設備,清洗機為高壓水噴淋清洗,毛輥去雜機有多根毛輥連續轉動加水淋達到去雜、去污等功能,設備后可人工簡-選。全套設備節能、省水、-、清洗效果高。
果蔬生產線設計系統概述
果蔬生產線源自動化產品廣泛應用于牛奶、果汁、果醬、生物制藥、果粒飲料、調味品、啤酒、冰淇淋、蛋制品、豆沙、豆瓣醬等產品的原始配方確定和更新、產品口味的甄別、顏色的評估、穩定劑/乳化劑應用、新品研發與樣品制作。
果蔬生產線采用微重力負壓灌裝技術,灌裝更迅速、穩定、準確,設備配有完善的回流系統,避免飲料的二次污染及氧化;能滿足95℃以下的熱灌裝技術要求,并配備了cip清洗系統,能對液缸,管道等液體接觸的地方進行清洗;采用人機界面觸摸屏控制,plc電腦控制,變頻器控制等-技術。
果蔬生產線設計系統概述:
1.加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計,在真空下連續性完成,產品含油量低,果蔬干加工設備,產品處于負壓狀態,可以減輕甚至避免氧化作用(列如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等所帶來的危害。在負壓狀態,以油作為傳熱媒介,食品內部的水分自由水和部分結合水會急劇蒸發而噴出。使組織形成疏松多空的結構;
2.自動控制溫度和壓力真空度,無過熱、無過壓、-產品和安全生產;
3.脫油采用變頻調速,適合含油率低和含油率高的所有產品;
4.油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離,常州果蔬,減少循環的污染,提高水的反復使用率,減少油的損耗;
5.油過濾系統:上下油罐、雙室加熱系統、單獨控制加熱、油炸時循環過濾油,使用油脂始終保持清潔,且減少了油的浪費;
6.該機采用不銹鋼材料制成,具有-、性能穩定、安裝使用方便等特點。
果蔬生產線生產工藝精簡,設備操作便捷。生產嚴格按照-制造工藝進行。終端產品符合食品-衛生條件要求。成品包裝形式可按商場零售要求配置。