五香花生米做法,香甜軟糯---好吃。【食材】:新鮮花生1000克【調料】:鹽15克,八角2個,香葉3片,豆蔻4個,桂皮5克,咸陽酒鬼花生,花椒5克。【做法】:一.首先將新鮮花生洗去身上泥沙,用溫水泡2小時左右,接著從一頭捏開一個小口,方便入味,放入鍋中在倒入1500克的清水。二.接著鍋中加入鹽,八角,桂皮,香葉,花椒,豆蔻,酒鬼花生生產廠家,轉大火燒開后,扣上鍋蓋用小說煮15到30分鐘,根據自己喜歡吃的軟硬度來。三.鍋中花生煮好后,不要立馬出鍋,等花生在鍋里完全涼透入味后再出鍋,這樣一道簡單方便的五香花生制作完成。烹飪小貼士:1.花生提前浸泡,煮的時候比較容易入味。2.想吃脆嫩口感的可以煮的時間短一點,想吃綿軟口感的可以煮的時間長一點。3.花生煮好后,煮花生的湯水浸泡2個小時左右,這樣更容易入味。
---的10斤新鮮紅皮花生,就這么曬干了也比較占地方,所以,老公說不如鹵煮一些五香花生給他當零嘴和宵夜吃吧,想來也可以當做給孩子的零食,好吃不上火。要想把五香花生鹵煮入味,酒鬼花生批發,其實還是有幾個關鍵步驟要掌握好的,花幾分鐘時間看一看,學會了自己也可以買些新鮮花生回來鹵煮著吃,酒鬼酒花生,怎么也比去燒烤店吃的強,-太高,無論你是單身狗還是朋友在家聚餐,學會了鹵煮五香花生這道下酒菜小零嘴,其他家常菜就不是什么難事了。食材:紅皮花生2斤,鹽適量,八角5克、丁香1個、2個、桂皮5克、砂仁3克、三奈5克、香4克、香葉幾片、清水適量。
因為花生米是濕的,會快速的包裹在花生米上面,這樣能---鹽味充分滲入到花生米里面,還能防止花生皮爆裂、炒糊,炒的時候要有耐心,全程小火---的翻炒把花生米中的水分炒干,讓花生吸收香料的味道。5.大約翻炒10分鐘,花生皮上的全部脫落以后說明水分已經基本炒干了,保持小火繼續翻炒一會花生皮微微開裂,花生仁變成微黃色時即可關火,快速用漏勺把篩出去,這一步一定要快以免花生米在余溫下變糊。6.花生米出鍋以后快速攤開晾涼,也可以借助扇子快速降溫,這樣才能的保留花生米焦酥的口感。晾涼的花生米,皮輕輕一搓就碎了非常的酥脆入味。技術要點:1.花生米要提前煮一下,把花生皮浸濕,這樣更容易入味,不易炒糊。2.花生米下鍋以后要全程小火,火太大的話香料和花生都會糊。3.花生米炒好以后要快速出鍋、快速晾涼,才能的達到焦酥的口感。