五香花生米做法，香甜軟糯---好吃。【食材】：新鮮花生1000克【調料】：鹽15克，八角2個，香葉3片，豆蔻4個，桂皮5克，咸陽酒鬼花生，花椒5克。【做法】：一.首先將新鮮花生洗去身上泥沙，用溫水泡2小時左右，接著從一頭捏開一個小口，方便入味，放入鍋中在倒入1500克的清水。二.接著鍋中加入鹽，八角，桂皮，香葉，花椒，豆蔻，酒鬼花生生產廠家，轉大火燒開后，扣上鍋蓋用小說煮15到30分鐘，根據自己喜歡吃的軟硬度來。三.鍋中花生煮好后，不要立馬出鍋，等花生在鍋里完全涼透入味后再出鍋，這樣一道簡單方便的五香花生制作完成。烹飪小貼士：1.花生提前浸泡，煮的時候比較容易入味。2.想吃脆嫩口感的可以煮的時間短一點，想吃綿軟口感的可以煮的時間長一點。3.花生煮好后，煮花生的湯水浸泡2個小時左右，這樣更容易入味。
---的10斤新鮮紅皮花生，就這么曬干了也比較占地方，所以，老公說不如鹵煮一些五香花生給他當零嘴和宵夜吃吧，想來也可以當做給孩子的零食，好吃不上火。要想把五香花生鹵煮入味，酒鬼花生批發，其實還是有幾個關鍵步驟要掌握好的，花幾分鐘時間看一看，學會了自己也可以買些新鮮花生回來鹵煮著吃，酒鬼酒花生，怎么也比去燒烤店吃的強，-太高，無論你是單身狗還是朋友在家聚餐，學會了鹵煮五香花生這道下酒菜小零嘴，其他家常菜就不是什么難事了。食材：紅皮花生2斤，鹽適量，八角5克、丁香1個、2個、桂皮5克、砂仁3克、三奈5克、香4克、香葉幾片、清水適量。
因為花生米是濕的，會快速的包裹在花生米上面，這樣能---鹽味充分滲入到花生米里面，還能防止花生皮爆裂、炒糊，炒的時候要有耐心，全程小火---的翻炒把花生米中的水分炒干，讓花生吸收香料的味道。5.大約翻炒10分鐘，花生皮上的全部脫落以后說明水分已經基本炒干了，保持小火繼續翻炒一會花生皮微微開裂，花生仁變成微黃色時即可關火，快速用漏勺把篩出去，這一步一定要快以免花生米在余溫下變糊。6.花生米出鍋以后快速攤開晾涼，也可以借助扇子快速降溫，這樣才能的保留花生米焦酥的口感。晾涼的花生米，皮輕輕一搓就碎了非常的酥脆入味。技術要點：1.花生米要提前煮一下，把花生皮浸濕，這樣更容易入味，不易炒糊。2.花生米下鍋以后要全程小火，火太大的話香料和花生都會糊。3.花生米炒好以后要快速出鍋、快速晾涼，才能的達到焦酥的口感。
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