酒鬼花生米原料:花生米輔料:食用油,鹽,花椒,桂皮,干紅辣椒,香葉,白糖,白酒,花椒粉,辣椒粉。做法:1、涼鍋涼油放入花生米,然后將火調到,---的攪拌,酒鬼花生米廠,少15分鐘。2、15分鐘后從高處拋落花生米,聽到有脆響,不是悶響時,沿鍋邊撒一些白酒,然后出鍋。3、花生米倒在不銹鋼盤子中,中衛酒鬼花生,涼的快,要等20分鐘,花生米---涼了以后才能再炒。4、鍋中不放油了,直接爆香花椒;干辣椒;香葉;桂皮,然后倒入花生米炒勻。5、然后調入花椒面;辣椒面;鹽;糖,然后關火,再炒勻,即可出鍋。五香花生米原料:花生米輔料:花椒,八角,香葉,桂皮,鹽。
酒鬼花生的正確做法,太香了,自制五香花生,不烤不炸不用一滴油,咸香酥脆,好吃又入味。很多人在做五香花生的時候放在烤箱里烤,還有的人放在鍋里炸,就像我之-樣老是放在烤箱里烤,后來爺爺告訴我做五香花生不烤不炸不用一滴油,咸香酥脆。爺爺是一個大廚,他做的五香花生又香又脆---的入味,他給我講了一些做五香花生的小技巧,這么多年我一直是按照他的方法來做五香花生的,現在很多朋友---我做出來的五香花生好吃,酒鬼酒花生,比買的還要香。今天我就把五香花生的正確做法分享給大家,希望大家都能做出好吃的五香花生。自制五香花生,不烤不炸不用一滴油,咸香酥脆,好吃又入味。
酒鬼花生改小火繼續翻炒,炒到鹽粒子的顏色變成土黃色就差不多了。可以挑幾顆花生米出來放涼嘗一嘗,要是吃起來還有軟綿的感覺,酒鬼花生多少錢一斤,就需要繼續炒。炒好的花生米用漏勺將鹽和大料過濾掉,剩下的可以用容器裝好,留著下次再炒。剛出鍋的花生米用幾張餐巾紙在下面,這樣可防止花生米吸潮變軟,冷卻后就可以吃了,酒杯滿上了沒有?準備開動嘍。脆脆的五香花生米,太好吃,不喝酒的直接當小零食吃了,香脆解饞,喜歡的動手做起來。這菜沒啥技巧,要注意的就是一開始大火炒,炒到花生米表面干燥后改小火,---要改小火炒,不然容易炒糊了。