大閘蟹一時吃不完，保存還真是個大問題，那么如何保存大閘蟹呢？給你三招，讓大閘蟹多等你兩天：
大閘蟹保存方法一：冰箱保存陽澄湖大閘蟹。
大家都知道陽澄湖大閘蟹是鮮活水產品，襄陽大閘蟹劵，離水后保存時間較短，所購數量能在三天左右的時間吃完的大閘蟹保存比較方便：選活力旺盛的大閘蟹，把五花大綁的陽澄湖大閘蟹然后放在冰箱的冷藏室注意不是冷凍，蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續保存。區分方法：用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。
大閘蟹保存方法二：塑料桶/盆保存陽澄湖大閘蟹。
選活力旺盛的陽澄湖大閘蟹，準備一個30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆內壁光滑不易---。把陽澄湖大閘蟹放入其中---不能層疊；然后加水至大閘蟹身體的一半高---主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住。因為您不太可能備有增氧設備，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，陽澄湖大閘蟹禮劵，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉，采用這種方法保存陽澄湖大閘蟹，氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。
大閘蟹保存方法三：暫養池保存陽澄湖大閘蟹。
如果所購陽澄湖大閘蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法儲存了，的辦法是，把自己的浴缸先讓出來給大閘蟹做暫養池，讓它們先享受一下了：因為浴缸四壁光滑，大閘蟹無法---，然后把陽澄湖大閘蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住大閘蟹，如果大閘蟹把八足立起來就可以在水面呼吸，并根據儲存時間和數量投喂少量的小魚小蝦，用這種方法儲存陽澄湖大閘蟹一般可超過7天或更長，品-的陽澄湖大閘蟹儲存成活率可達95%以上。另外，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉。
切記：如果不是馬上吃的話，請千萬不要用水洗，不然螃蟹會死。假如室內溫度不超過15度的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存5-7天，不過保存時間太長螃蟹會瘦一些，3天內食用不影響口感。
大閘蟹蒸多久才吃？清蒸大閘蟹看似簡單，里面卻有很多講究，從水的溫度，到大閘蟹需要蒸多久，都要掌握好，這樣才能蒸出一盤的大閘蟹。
清蒸大閘蟹，是一道秋季-的美食。
大閘蟹本身非常鮮美，不需要多余的調味料，只要用清水蒸熟透，配上一碟姜醋，那就是一道珍饈美饌。
不過，大閘蟹劵，清蒸大閘蟹看似簡單，里面卻有很多講究，從水的溫度，大閘蟹劵價格，到大閘蟹需要蒸多久，都要掌握好，這樣才能蒸出一盤的大閘蟹。
教你如何快準狠地吃掉一只大閘蟹
大閘蟹——大腿肉短且纖細，味同干貝；小腿肉，長但細嫩，美如銀魚；蟹身肉，潔白晶瑩，勝似白魚；蟹黃，美妙滋味難以言喻。
工具準備：一把剪刀、一把勺子、一個盤子
1、剪掉蟹腳
用剪刀剪掉大閘蟹的八只腳，和兩只大鉗。
2、扔掉蟹腸
將蟹腸去掉，蟹---部分的一小塊蓋(由于積聚重金屬，所以內臟去掉，多吃易)。
3、去掉蟹胃
揭開蟹蓋，用勺把蟹蓋中間呈三角錐形的蟹胃部分舀出丟棄，即可享用蟹蓋上的蟹黃。
4、去除蟹肺和嘴
蟹身先用剪刀將多余的蟹肺和蟹嘴剪掉。
5、去掉蟹心
用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物——蟹心，挑出來丟棄，即可享用蟹黃(蟹心極寒，身體虛弱的人吃了可能會鬧肚子)。
6、掰開蟹身
把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。
7、蟹腿剪段
用剪刀把蟹腿剪成三截，末一截蟹腳尖可充當工具。
8、利用蟹腳
先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來;蟹腿前段的肉則是用蟹腳尖粗的那一頭把捅出來。
9、拆分蟹鉗
將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。
10、清理蟹鉗
用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就能完整的分開，剪開鉗子兩邊，就可以挑出肉來享用。
享受味后，千萬別忘記給自己去除腥味！
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