香椿苗 香味濃郁、營養可口，具有開胃、調節人體-等功能。
蕎麥苗 營養豐富、鮮嫩可口、風味-、富含蘆丁，可預防高血*、--。
花生芽苗營養豐富、鮮嫩爽脆、香甜可口，含多種-和微量元素。
松柳苗香味濃郁、富含鈣、磷、鉀等礦物元素，含多種-及微量元素，能滋*zhuang陽，-。
蘿卜苗含有豐富的-和礦物質、微量元素，是一種防aibao健食品，口感好，常吃有順氣助-作用。
1、豆芽機保持豆芽適宜生長的水分和濕度，含水量的50-60％，豆芽菜生長期間的適宜空氣濕度為75-80％。
2、品種選擇大豆種類很多，按種皮顏色可分為黃豆、青豆、褐紅豆、黑豆及雙色豆五種，均可用作生產豆芽菜，按產量、和經濟效益來講，
褐紅豆，其種皮較薄，發芽快，產出比在1:10左右，病害少，芽菜色澤鮮亮，纖維含量少，營養豐富，適口性強，對環境適應性強，一年四季都可種植；其次是黑豆，新型豆芽機，其種皮厚，發芽略慢，產出比一般為1:12左右，芽菜色澤略暗，適口性稍差，但有一定的藥價值，種子價格比紅豆低。
3、種子處理 (1)精細選種 除去破粒、病粒和雜豆，留下飽滿、整齊、光澤好、具有該品種特征的留種，并做好發芽率試驗。 (2)浸種用種子重量2倍的水浸泡24小時左右，中間換一次水，氣溫高時用冷水，氣溫低時用50℃的溫水，但種子下水后要攪拌到30℃以下。
根據植物生理學的有關資料表明，蔬菜的干物質90%以上的產物來自于植物的光合作用，即來自于-，大型豆芽機，蔬菜每生成1克干物質就要消耗1.6克的-，豆芽機，一般情況下蔬菜生長所需的-主要是從-中獲得，-中-的含量一般為330ppm，其濃度遠遠低于蔬菜的需要，尤其是在芽苗菜的生產空間，密閉的環境，其濃度-，-得不到補充，經常處于虧缺的狀態，在芽苗菜上就表現為瘦弱、營養生長不完全，死亡等-，但當空氣中有過高的-時，除了對人體產生-外，并可導致芽苗菜早衰，葉片變形同時誘發營養元素缺乏等，因此根據不同的環境進行-的有效施肥，對于提高芽苗菜的產量以及品質都有著及其重要的作用。
一、-對芽苗菜生長的影響
芽苗菜智能化生產設備，該設備由浙江省麗水市農科所快繁中心開發生產，該設備可為種子提供的溫、光、汽、熱等環境，芽苗菜技術，使種子達到的發芽率。
在豌豆的采收期，第6天測量其高度、粗度，以及其發芽勢。其結果見下表:
從結果可看出，施用-對豌豆的粗度和發芽勢沒有明顯的影響，但對其長度有明顯的作用。其豌豆生長效果的-濃度為1200ppm。
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