商用爐灶廠-你商用廚房設計注意是事項
1、灶位要有水源，安裝水龍頭以便于操作和清洗。灶臺使用燃氣做燃料，除接口處使用軟管外，氣源和灶位之間要用硬管連接，氣源處要做防火、防爆處理。
2、污水排放溝的走向要筆直，溝底向出口方向要內高外低，爐灶-，利于污水自然排放。
3、在設計廚房出菜口的時候，玄武區爐灶，應注意門口不適正對衛生間，餐廳，吧臺的正門口。
4、設計應有-的廚房垃圾清理間和-通道，可以-整個廚房的衛生。
學校食堂餐廳解決方案
1-的配送性。對于數量眾多的高校食堂，有時單獨設有加工配送站如米飯加工生產線和副食粗加工生產線等，爐灶價格，經加工后配送至各個食堂。該特性可相對節省各個食堂中副食粗加工、米飯加工等的人員、設施和空間。
2管理上的信息性。在當今信息時代，高校食堂已取消票物交易形式，采用更安全、更便于管理的飯卡形式。該特性要求食堂內應有網絡系統。
廚房爐灶整理好方法
好方法1：將灶頭火架拆開下來，用“水煮”法清潔，盛滿一鍋水，把要清潔的灶頭架放進鍋里煮，加一點清潔劑，待水熱后，油污贓物會自動剝離。
好方法2：使用廢棄不必的蠟燭頭，把普通的白蠟燭當“畫筆”使，輕輕地涂抹每一條瓷磚的接縫，先是順著接縫的方向涂，涂滿今后再橫過來涂一遍，大飯店用的爐灶，必須使蠟燭的厚度與瓷磚的厚度相等。春夏秋三季都可以做這個“防污”作業，冬天蠟燭較硬涂起來可能會有一點吃力。
好方法3：直接用土豆皮的內表皮擦洗灶臺，然后再用熱水清洗一遍。或許用剩余的蘿卜或青瓜碎屑，蘸清潔劑沖洗之后，再用清水沖洗一遍，除污作用也-。
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