商用爐灶廠-你商用廚房設計注意是事項
1、灶位要有水源,安裝水龍頭以便于操作和清洗。灶臺使用燃氣做燃料,除接口處使用軟管外,氣源和灶位之間要用硬管連接,氣源處要做防火、防爆處理。
2、污水排放溝的走向要筆直,溝底向出口方向要內高外低,爐灶-,利于污水自然排放。
3、在設計廚房出菜口的時候,玄武區爐灶,應注意門口不適正對衛生間,餐廳,吧臺的正門口。
4、設計應有-的廚房垃圾清理間和-通道,可以-整個廚房的衛生。
學校食堂餐廳解決方案
1-的配送性。對于數量眾多的高校食堂,有時單獨設有加工配送站如米飯加工生產線和副食粗加工生產線等,爐灶價格,經加工后配送至各個食堂。該特性可相對節省各個食堂中副食粗加工、米飯加工等的人員、設施和空間。
 2管理上的信息性。在當今信息時代,高校食堂已取消票物交易形式,采用更安全、更便于管理的飯卡形式。該特性要求食堂內應有網絡系統。
廚房爐灶整理好方法
好方法1:將灶頭火架拆開下來,用“水煮”法清潔,盛滿一鍋水,把要清潔的灶頭架放進鍋里煮,加一點清潔劑,待水熱后,油污贓物會自動剝離。
好方法2:使用廢棄不必的蠟燭頭,把普通的白蠟燭當“畫筆”使,輕輕地涂抹每一條瓷磚的接縫,先是順著接縫的方向涂,涂滿今后再橫過來涂一遍,大飯店用的爐灶,必須使蠟燭的厚度與瓷磚的厚度相等。春夏秋三季都可以做這個“防污”作業,冬天蠟燭較硬涂起來可能會有一點吃力。
好方法3:直接用土豆皮的內表皮擦洗灶臺,然后再用熱水清洗一遍。或許用剩余的蘿卜或青瓜碎屑,蘸清潔劑沖洗之后,再用清水沖洗一遍,除污作用也-。