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下面一青釀酒設備為您分享不同材質釀酒設備在生產中的應用
一、老傳統用的很多的木制釀酒設備，這種釀酒設備，密封不好，漏氣---，直接影響產量，底鍋水控制不好很容易糊鍋影響酒品質。冷卻效果不佳，蒸酒時間很長，倒料排糟很不方便，白酒釀酒技術培訓，而且無法連續生產。浪費燃料，增加成本。
綜合結論：蒸酒時間長，出酒率低，酒品質不穩定，---增加成本。
二、水泥釀酒設備，這個釀酒設備與木制一樣，密封效果不佳，會漏酒蒸氣，加熱慢，浪費燃料，且無法移動，釀酒技術培訓多少錢，加料，倒料難，操作復雜。---增加人力。
綜合結論：蒸酒慢，出酒率低，成本太高，浪費人力。
三、陶瓷小型釀酒設備，陶瓷是由土制成。對酒有催化作用，但陶瓷笨重加熱慢，難移動，加料倒糟很不方便，還易碎。
綜合結論：蒸酒慢，浪費燃料，操作難度高，成本大。
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下面一青釀酒設備為您分享什么樣的白酒，可以稱之為白酒？
色——對醬香酒顏色的鑒別，是用手舉杯對光或白布作底，用肉眼觀察酒的色調，透明度及有無懸浮和沉淀醬香酒允許存在微黃。酒液中的自然色澤主要來源于釀制酒品的原料和工藝的影響。好的原料嚴謹的工藝色彩給人以新鮮、純美、樸實、自然的感覺，用我們茅i臺本地的話稱之為“正色”。不過這個還是要根據個人實際視力情況而論。
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下面一青釀酒設備為您分享中國古代酒文化
白酒起源之猿猴造酒說
在中國的歷史文獻中，對“猿酒”有不少的記載。
明代李日華在《紫桃軒雜綴》中載：“黃山多猿猱，春夏采雜花果于洼中，醞釀成酒，香氣溢發，聞數百步。野樵深入者或得偷飲之，不可多，多即減酒痕，覺之，眾猱伺得人，必溢死之。”《清稗類鈔·粵西偶記》中也說：“粵西平樂廣西壯族自治區東部等府，山中多猿，善采百花釀酒，樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數石，飲之，香美異常，名曰猿酒。”
這些不同時代、不同人關于“猿猴造酒”的記載，聽起來近乎荒唐，其實倒很有科學道理。我們知道，當成熟的野果---下來后，由于受到果皮上或空氣中酵母菌的作用而生酒，這是一種自然現象。那么，猿猴在撿到發酵的野果后，偶然地嘗一嘗，釀酒技術培訓，覺得別具風味，于是，從撿拾進而將野果采下來，放在“石洼中”，讓它受自然界中酵母菌的作用發酵，而后再享用，是完全可能的，當然，猿猴的這種“造酒”，充其量也只能說是“帶有酒味的野果”，與人類的“釀酒”，是有質的不同的。
但不管怎么說，猿猴造的自然發酵而成的果酒，可以說是原始、古老的酒了。
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