商用廚房，顧名思義，是與商業有關的廚房，類似于酒店、餐廳、學院、醫院、錯誤、企業單位、培訓食堂等。商用廚房很大，可以為顧客提供很多食物，每個工作區組成很多，每個工作區都有合理的關系。這不僅提高了生產效率，而且在各個地區之間也有很大的協調。但是在設計商用廚房時，我們需要注意一些細節問題，下面東坡居廚房工程設計小編就來為大家詳細說說商用廚房設計注意事項吧！
2019商用廚房設計要注意的問題！
廚房空間
所有的廚房都必須有一定的空間，無論是在家里還是在商業上。如果是商業的話，應該有更多的空間，因為這里有很多人，而且會有很多空間來存放貨物和空間，這將是非常混亂的。
廚房目標
為了設定目標，商業廚房一般用來為顧客做食物，其目的是-。我們只有在一個明確的目標之后，整個裝修設計才能更合理。不會浪費裝飾。
廚房方向
由于中西飲食文化的差異，廚房會有一定的差距，所以在設計商業廚房時，必須考慮到廚房的發展方向。
廚房位置
廚房的位置應該-，韶關瑤族大型企業，一般建議在整個大樓或地下室的后面。如果是地下室，你必須做好通風工作。
合理設計
在設計商業廚房時必須考慮到效率，因此每個區域之間應該有一定的秩序，這樣才能提高糧食生產的效率。
廚房排放
糧食生產不可避免地會產生和污水，排放和污水的設計必須合理。如果終出了問題，生意也會受到影響。
與家居廚房相比，商業廚房的設計想對麻煩，設計所考慮的因素應該有很大的不同，否則人們在使用廚房時會遇到麻煩。除了漂亮的商業廚房設計之外，還有很多值得注意的地方。
廣州市東坡居廚房工程設計有限公司是一家策劃大型商業廚房的設計顧問公司。公司致力于國內-商業廚房的設計，同時為廣大餐飲行業、廚房工程公司、廚房設備廠家、建筑裝飾行業及其與廚房相關人士提供商業廚房的技術咨詢與顧問工作。
酒店廚房設備的廚房工作可以包括很多方面，如廚房煤氣安裝設計和廚房排氣設計，以下是廚房用具的詳細描述：氣路安裝后，應進密性測試。試驗壓力為300 mm水柱，3 min內未降至合格。燃燒器應與儀表和電氣設備一起放錯位置，水平凈距不得小于500毫米。在不誤放的情況下，應采取絕緣保護措施。當燃燒器由窗口設置時，燃燒器的表面應低于窗口，不小于200 mm。燃燒器的側面與墻壁、桶和門框之間的距離，以及燃燒器與燃燒器之間的距離，大型企業廚房工程設計，不得小于200毫米。當兩個裝置或一個燃燒器及水桶布置成直角時，兩邊的入口及出口壁之和不得小于1.2米。
當地的排風部件和要求，中餐廚房，其蒸煮熱量和排煙量一般都很大，排風量也很大，大型企業廚房工程設計，排氣罩一般選用引擎蓋。為了減少煙霧對環境的影響，你可以選擇煙霧罩。烹飪室。這里對新鮮空氣的要求很低，大型企業廚房設計平面圖，但排氣效果一定-，否則，蒸汽會填滿整個車間，影響廚師的工作。廢氣主要是水蒸氣，可直接排放，不使用和凈化裝置。洗碗。需要大量的排氣。西餐廚房。蒸煮量不是很大，但所需的設備越來越多，排煙量也比中國廚房小。
廣州市東坡居廚房工程設計有限公司是一家策劃大型商業廚房的設計顧問公司。公司致力于國內-商業廚房的設計，同時為廣大餐飲行業、廚房工程公司、廚房設備廠家、建筑裝飾行業及其與廚房相關人士提供商業廚房的技術咨詢與顧問工作。
公司管理團隊是有著超過十年行業經驗的精英人才組成，并且擁有著一批受過知識及設計培訓的策劃人員。公司的策劃人員為每個工程細心設計考慮到每一點，且為每個工程---合理的工程計劃，為每個工程提供高的服務。
顧名思義，商用廚房是生意人需要的廚房。商業廚房中每個廚房區或小廚房-、協調，承接酒店等大型生產作業，東坡居小編將給您詳細介紹東坡居商用廚房排煙設計和排煙問題。
在商用廚房的設計中，商用廚房的通風設計和排煙是一個非常重要的問題，功能上的重要問題是通風性能。商用廚房的設計中的通風不僅可以把廚房的氣味輸送到餐廳，還能保持廚房的氣流，合適的溫度。
東坡居商用廚房排煙設計及排煙問題！
商用廚房排煙流量的幾個問題
廚房通風存在的主要原因：
1.廚房設計與通風設計協調不夠；
2.由于廚房設計經驗不足，設計不合理。
局部排氣位置和要求
中餐廚房：由于中餐廚房多用于蒸、炒、炸，其排煙量、排氣量一般較大。因此，排氣蓋可選用油煙罩，減少油煙對環境的影響。
登錄后臺
