濟(jì)南歐都新材料科技有限公司是科工貿(mào)一體綜合性企業(yè)，并代理---各大化工生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品。我公司經(jīng)營的化工產(chǎn)品涉及多種行業(yè)，各種類別。主要包括：增塑劑、阻燃劑、電鍍洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、、飼料及-添加劑、食品添加劑等
在自然界中，麥芽糖主要存在于發(fā)芽的谷粒，-是麥芽中，故得此名稱。在淀粉轉(zhuǎn)化酶的作用下，淀粉發(fā)生水解反應(yīng)，生成的就是麥芽糖，它再發(fā)生水解反應(yīng)，生成兩分子萄葡糖。
麥芽糖營養(yǎng)素含量:每100克麥芽糖的碳水化合物(糖)的含量(82克)僅次于砂糖(99克)， 因此，麥芽糖漿多少錢，不能過量吃。
熱量 (331.00千卡路里)
蛋白質(zhì) (0.20克)
脂肪 (0.20克)
碳水化合物 (82.00克)
硫胺素 (0.10毫克)
核黃素 (0.17毫克)
尼克酸 (2.10毫克)
著色性 低聚異麥芽糖所含糖分子末端為還原基因，與蛋白質(zhì)或---酸共熱會發(fā)生maillard反應(yīng)而產(chǎn)生裼變著色，西安麥芽糖漿，著色程度的深淺與糖濃度有關(guān)，并與共熱的蛋白質(zhì)或---酸的種類、ph、加熱溫度及時間長短有關(guān)。所以，采用低聚異麥芽糖加工各種食品時應(yīng)考慮到上述各種因素的配合。
水分活度低聚異麥芽糖水分活度:在濃度75%、25℃時為0.75。接近蔗糖，用于代替部分蔗糖在食品配方中的換算頗為方便。.冰點下降低聚異麥芽糖的冰點下降與蔗糖接近，dong結(jié)溫度高于果糖。用于冷飲品制造，麥芽糖漿價格，使產(chǎn)品松軟可口。8、發(fā)酵性低聚異麥芽糖是酵母與乳酸菌不能利用的糖類。添加到面包、發(fā)酵乳(酸奶)中，不會被酵母菌、乳酸菌利用掉而殘留在食品中發(fā)揮其特性，促進(jìn)雙歧gan菌發(fā)育。-是在發(fā)酵乳中不會妨礙正常乳酸菌發(fā)酵。
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