廚房爐灶的安裝步驟
1.拆開木制包裝。
2.先裝進可拆式爐腿，商用爐灶---，將預留螺絲固定緊。
3.將可拆式后背板用預留螺絲固定在爐面上。
4.將風機裝在風機固定架上，擰緊螺絲。
5.在后背板上裝上搖擺水咀。
6.將組裝好的灶具擺放到使用位置，調平灶具。
7.用外接水源跟本灶具前臉預留進水中處連接。
8.使用燃油時，將油箱預留出油口與灶具前臉預留進油口連接。油箱出油口處必須比灶具進油口處高出2米以上，保持一定的壓力。
---酒店廚房解決方案
洗碗碟間的設置應符合潔污分流的原則，使餐廳或加工間用過的餐具可以方便地送至該洗蝶間進行清潔處理并送回待用。另外，洗碗間的位置設施還應處理好廢棄物、污染物等垃圾的存、運問題。在洗滌消毒的過程中，合肥商用爐灶，一方面又餐具進入，商用爐灶經銷，另一方面，又有潔凈餐具送出。所以其潔、污流線分流明確，無迂回交叉的位置是合理的。反之，商用爐灶廠商，為不合理的。
商用爐的安全功能：
1、干燒保護 ：當鍋具干燒達到保護溫度點時，爐灶停止加熱，lcd屏顯示相應故障代碼，然后發出蜂鳴警報聲。
2、雷擊保護 ：爐灶具有專門的抗雷擊保護設計，用于雷電天氣時的高壓引起的設備短路，以保護人身安全。
3、漏電保護 ：當爐灶漏電保護檢測到設備漏電時，漏電保護瞬間切斷電源，以保護人身安全 。
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