永康市---廚具有限公司是一家致力于不粘鍋研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)為一體的企業(yè)，公司主營(yíng)「日式極鐵鍋」「全復(fù)底鐵鍋」「復(fù)合鈦合金不粘鍋」「三層復(fù)合鋼不粘鍋」「鑄鐵生鐵鍋」「麥飯石不粘鍋」「手工鍛打老鐵鍋」等。
「復(fù)合鈦合金炒鍋」廠家與您分享：
不粘鍋和它所使用的涂層材料的歷史可以追溯到二i戰(zhàn)時(shí)期。早的不粘鍋材料是聚四---(ptfe)，也就是我們現(xiàn)在所熟知的特氟龍(teflon)，這種材料于1938年由杜邦公司的---羅伊?普朗克特發(fā)現(xiàn)。當(dāng)時(shí)，他正嘗試制作新的氯氟碳化合物冷媒，卻意外地發(fā)現(xiàn)四---在高壓儲(chǔ)存容器中發(fā)生了聚合反應(yīng)，生成一種新的物質(zhì)。這種新的物質(zhì)具有高度的耐腐蝕性，絕大多數(shù)強(qiáng)酸強(qiáng)堿(包括王水和氟銻酸在內(nèi))、-和還原劑都奈何不了它，因此特氟龍又有另外一個(gè)外號(hào)——塑料王。
可根據(jù)要求定制不同規(guī)格，不同材質(zhì)，不同顏色的鍋具，歡迎與我聯(lián)系！
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.厚度
某種程度上來(lái)講，鍋身厚度與重量呈正比，但是不同材質(zhì)的鍋具，即便重量相同，厚度可能差距很多，比如鐵鍋與鋁鍋。鍋身過(guò)厚，會(huì)影響鍋身的熱傳導(dǎo)性能，需要更長(zhǎng)的熱鍋時(shí)間，鍋身過(guò)薄會(huì)造成受熱不均，損害不粘涂層。
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不粘鍋有兩個(gè)關(guān)鍵因素，就是表面平滑和受熱均勻。
表面平滑---理解，當(dāng)食材與鍋面摩擦力＜食材纖維結(jié)構(gòu)作用力時(shí)，食材可以輕松在鍋內(nèi)滑動(dòng)不會(huì)粘鍋。但是當(dāng)鍋面粗糙不平或表面有破損時(shí)，就會(huì)增大食材與鍋面的摩擦力，受熱不均勻時(shí)就很容易粘鍋。
受熱均勻也是非常關(guān)鍵的因素，金屬是有“孔”的，加熱時(shí)，復(fù)合鈦合金炒鍋供應(yīng)商，金屬分子受熱后會(huì)開(kāi)始向各個(gè)方向膨脹，復(fù)合鈦合金炒鍋定制，在鍋?zhàn)颖砻娴摹翱住睍?huì)受到推擠，造成部分”孔”閉合部分”孔”打開(kāi)，如果在這個(gè)時(shí)候放入食物尤其是油脂含量較少的魚(yú)肉與雞i胸肉，會(huì)發(fā)生粘鍋現(xiàn)象！
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