襄陽牛肉面也能申遺成功?牛肉面
一年一度的夏至已經來臨,天氣越來越炎熱了,小伙伴們在這種天氣就喜歡待在空調室里防暑解熱,但如果在空調房里待的時間太久了是很容易受涼的,這時候如果煮一碗熱面,趁著熱吃,身體一定會舒服很多,尤其是吃我們家鄉的襄陽牛肉面,那味道正是讓人久久不能忘懷啊,對于喜歡待在空調房的小伙伴們來說很適合吃這碗面了,它會讓你一碗面吃完后大汗淋漓,那些汗液發出來后會讓你感到身體清爽舒服。民間就有“冬至餃子夏至面”的說法,所以在這個季節多吃些面條對身體有很多好處的。牛肉面
通常在早上急匆匆趕著去上班的時候,人們通常來不及自己在家里做飯吃,而是選擇了出去吃早餐。
傳說我們這里的牛肉面已經申遺成功了,其實-氣的小伙伴們可以到襄陽來看一看,當你看到這碗面時,你就能明白為什么襄陽牛肉面能申遺成功了。牛肉面
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一、煮肉時調料配方為:
干姜片20%,花椒18%,小l茴香12%,草l果、肉l桂各10%,胡椒9%,三奈、肉蔻5%,良姜、香茅草各4%,蓽撥3%。其中煮肉料與湯的投放比例約為0.5-0.7%。
二、調湯料的配比為:干姜粉28%,花椒粉25%,胡椒粉20%,草l果粉15%,桂子粉12%。其中調湯料與湯的投放比例約為0.3-0.4%。
三、鹽與湯的比例為:1.4—1.5%。
四、鮮姜汁、大蒜汁與湯的比例投放比例為:0.1-0.2%。在調好的湯中加入鮮姜汁和大蒜汁兩者各占50%)味道鮮美。
五、味精與湯水的比例為:02~04%牛肉面
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---的早餐里少不了面食,而牛肉面更是面食里的-。不但門檻低,投資少,而且制作簡單,出餐快,和其他的早餐項目對比,不但可以做早餐,還可以作為正餐食用,因此可以---三餐營業,營業額有保障,是創業投資的理想選擇。
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