排煙口和排煙口的布此外，廚房油煙凈化器的選擇應根據廚房排風和爐灶的數量而定。廚房置應根據爐子的具---置進行考慮，使風口不應針對廚師的頭部吹氣，以免影響廚師的---，影響爐子的排氣性能。在確定送風口出口風速時，距離地面約2m處的區域風速<；0.25m/s是理想的。在廚房油煙凈化器安裝通風排煙工程中，應沿排氣罩的方向布置風口，使油煙罩的前部至少保持0.7 m，排氣口離排氣罩越遠越好。每個油炸廚房都有工作供應。
1.輔助設施
商用廚房的機房、風扇和風管的布置廚房的排氣風扇應該位于廚房的上部，當廚房是公共建筑的一部分時，排氣扇要位于廚房的頂層，這樣才能使排氣扇處于負壓狀態。
避免臭味溢出。廚房排煙口盡量遠離室內空調系統的通風口，避免廚房氣味和空調系統的流動，影響空調系統的空氣。廚房排氣扇應選用低噪聲離心風機。油煙凈化裝置、風機與風管連接盡可能選擇軟連接，減少風機操作相關管道噪聲對周圍居民的影響。如有需要，排煙管道會進行降噪處理。
廣州市東坡居廚房工程設計有限公司是一家策劃大型商業廚房的設計顧問公司。公司致力于國內-商業廚房的設計，同時為廣大餐飲行業、廚房工程公司、廚房設備廠家、建筑裝飾行業及其與廚房相關人士提供商業廚房的技術咨詢與顧問工作。
公司管理團隊是有著超過十年行業經驗的精英人才組成，并且擁有著一批受過知識及設計培訓的策劃人員。公司的策劃人員為每個工程細心設計考慮到每一點，且為每個工程---合理的工程計劃，云浮云城食堂，為每個工程提供高的服務。
商用廚房的動態線路設計尤為重要，不僅關系到效率，且影響廚房設備的使用。根據餐飲業的生產過程，應按照順序，從原材料的采購—接收—儲存—出庫—粗加工—切割—烹飪—包裝的順序，防止人員工作流程的交叉。同時，為了-菜肴的衛生和安全，設計人員要嚴格禁止加工食品和垃圾之間共享渠道。廚房應分別設置出入口，以-蔬菜的順利傳播和清潔與污染的分離。
后廚房是餐廳的---，食堂廚房設計解決方案，若生產線設計差，就像供應跟不上前線一樣。廚房流程設計合理，設備-，操作方便，廚師操作不僅省力，而且方便，生產和產品速度都有-。
廚房設計是提供-餐飲環境的基礎
在使用期間，廚房必須充滿高溫，伴隨著各種噪音和氣味，因此，為了給顧客提供清新優雅、舒適溫暖的就餐環境，食堂食堂廚房設計，廚房應設計成一個獨立的生產場所，食堂廚房設計平面圖，與餐廳明顯分離和遮擋，沒有噪音、氣味和高溫污染，以避免廚房在烹飪過程中對餐廳環境造成污染，并影響顧客的飲食。
的廚房從設計開始。廣州市東坡居廚房工程設計有限公司是一家策劃大型商業廚房的設計顧問公司。公司致力于國內-商業廚房的設計，同時為廣大餐飲行業、廚房工程公司、廚房設備廠家、建筑裝飾行業及其與廚房相關人士提供商業廚房的技術咨詢與顧問工作。
公司管理團隊是有著超過十年行業經驗的精英人才組成，并且擁有著一批受過知識及設計培訓的策劃人員。公司的策劃人員為每個工程細心設計考慮到每一點，且為每個工程---合理的工程計劃，為每個工程提供高的服務。
商用廚房，顧名思義，是與商業有關的廚房，類似于酒店、餐廳、學院、醫院、錯誤、企業單位、培訓食堂等。商用廚房很大，可以為顧客提供很多食物，每個工作區組成很多，每個工作區都有合理的關系。這不僅提高了生產效率，而且在各個地區之間也有很大的協調。但是在設計商用廚房時，我們需要注意一些細節問題，下面東坡居廚房工程設計小編就來為大家詳細說說商用廚房設計注意事項吧！
2019商用廚房設計要注意的問題！
廚房空間
所有的廚房都必須有一定的空間，無論是在家里還是在商業上。如果是商業的話，應該有更多的空間，因為這里有很多人，而且會有很多空間來存放貨物和空間，這將是非常混亂的。
廚房目標
為了設定目標，商業廚房一般用來為顧客做食物，其目的是-。我們只有在一個明確的目標之后，整個裝修設計才能更合理。不會浪費裝飾。
廚房方向
由于中西飲食文化的差異，廚房會有一定的差距，所以在設計商業廚房時，必須考慮到廚房的發展方向。
廚房位置
廚房的位置應該-，一般建議在整個大樓或地下室的后面。如果是地下室，你必須做好通風工作。
合理設計
在設計商業廚房時必須考慮到效率，因此每個區域之間應該有一定的秩序，這樣才能提高糧食生產的效率。
廚房排放
糧食生產不可避免地會產生和污水，排放和污水的設計必須合理。如果終出了問題，生意也會受到影響。
與家居廚房相比，商業廚房的設計想對麻煩，設計所考慮的因素應該有很大的不同，否則人們在使用廚房時會遇到麻煩。除了漂亮的商業廚房設計之外，還有很多值得注意的地方。
廣州市東坡居廚房工程設計有限公司是一家策劃大型商業廚房的設計顧問公司。公司致力于國內-商業廚房的設計，同時為廣大餐飲行業、廚房工程公司、廚房設備廠家、建筑裝飾行業及其與廚房相關人士提供商業廚房的技術咨詢與顧問工作。
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