生長期的枝蔓管理。科學、正確的枝蔓管理直接關系到次年美人指葡萄的產量和。美人指葡萄生長期的科學、正確的枝蔓管理，主要有三層意思：一是確定新梢留枝量；二是主蔓如何摘心；三是副梢的處理方法。
2.1、按產品的產量要求確定大致的新梢量。以水平大棚架栽培為例，美人指一般不以副梢培養作結果母枝，一、二年生樹齡的樹體，要重點培養好4-5個新梢作骨干枝，培植好樹型。進入生殖生長期的植株，每樹一般保留60個左右的新梢數和果穗數，使畝產控制在1250公斤內，這樣方可獲得的果品。
2.2、結果枝的摘心。美人指結果枝的摘心應在花后進行，此時，枝梢生長已較長，故須采用強摘心方法，即每個新梢留70-80公分摘心，必須強調的是美人指葡萄必須在花后摘心，花后摘心可使其加重自然落果，降低座果率，減少疏果的用工。
美人指
營養充足的美人指枝蔓的延生極快，頂梢的第2次摘心視具體情況而定，晚熟葡萄苗銷售，一般在第2次梢長到6-7葉時留4-5葉再次進行。以后摘心按此方法重復進行。摘心的目的是暫時抑制枝蔓延長，促進花芽分化，對美人指來說，生長抑制是相對的，延長時必然的，但只要能有效地---其生長的速度，也就能達到了摘心的目的。
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巨峰葡萄的食療價值巨峰葡萄水份充足，含糖量高，可做為水果食用。每年7月份成熟，大量上市。
1、巨峰葡萄中的糖主要是---，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使------；
2、法國科學家研究發現，葡萄能比阿斯匹林---地阻止形成，并且能降低人體血膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防血管病有一定作用；
3、葡萄中含的類黃酮是一種強力氧化劑，可防止衰老，并可清除體內自由基；
4、葡萄中含有一種微量元素白藜蘆醇。葡萄汁可以幫助手術---減少排異反應，促進早日康復。
5、巨峰葡萄對低血壓有輔助的作用。食用禁忌脾胃虛寒者，少食；忌與海鮮、魚、蘿卜、四環素同食；服用人參者忌食；吃后不能---喝水，易引發---。作為釀酒業原材料
巨峰葡萄含糖量好，有多種營養成份及人本需要的微量原素，適合做釀造葡萄酒的原材料。
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土壤條件
1、成土母巖及土心 ：在石灰巖生成的土壤或心土富含石灰質的土壤上，葡萄根系發育---，糖分積累和芳香物質發育較多，土壤的鈣質對葡萄酒的品質有---的影響。上有名的釀酒產區正是在這種土壤上，如香檳地區和夏朗得—科涅克地區等。但土層較薄且其下常有成片的礫石層，容易造成漏水漏肥。
2、土層厚度和機械組成 ：葡萄園的土層厚度一般以80-100㎝以上為宜。沙質土壤的通透性強，夏季輻射強，土壤溫差大，葡萄的含糖量高，風味好，但土壤有機質缺乏，保水保肥力差。粘土的通透性差，易板結，葡萄根系淺，生產弱，結果差，有時產量雖大但差，一般應避免在重粘土上種植葡萄。在礫石土壤上可以種植的葡萄，如新疆土魯番盆地的礫質戈壁土石礫和沙子達80%以上，經過改良后，葡萄生長---。
3、地下水位：在濕潤的土壤上葡萄生長和結果---。地下水位高低對土壤濕度有影響，地下水位很低的土壤蓄水能力較差；地下水位高、離地面很近的土壤，不適合種植葡萄。比較適合的地下水位應在1.5-2米以下。在排水---的情況下，在地下水位離地面0.7-1米的土壤上，葡萄也能---生長和結果。
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4、土壤化學成分：對葡萄植株營養有很大意義。一般在ph為6—6.5的微酸性環境中，葡萄的生長結果較好。在酸性過大ph接近4的土壤中，生長------，在比較強的堿性土壤ph為8.3-8.7上，開始出現黃葉病。因此酸度過大或過小的土壤需要改良后才能種植葡萄。此外，葡萄在果樹中，是屬于較抗鹽的植物，在蘋果、梨等果樹不能生長的地方，葡萄能生長的---。
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