蛋糕柜是用于展示蛋糕的蛋糕柜。顏色有黑色、白色、紅色、等多種顏色；材料有大理石、彩鋼板，不銹鋼，鋁皮、等材料。展示柜外觀精美，結(jié)構(gòu)牢固，拆裝容易，運(yùn)輸方便，廣泛用于蛋糕店、禮品店、小型超市、便利店等，在蛋糕、蔬菜、飲料、啤酒、等行業(yè)得到廣泛運(yùn)用。
蛋糕冷藏柜溫度控制：蛋糕冷藏柜在電控盒內(nèi)設(shè)置有溫控器，可以通過對工作溫控器的設(shè)置來調(diào)整柜內(nèi)的溫度溫度的調(diào)整應(yīng)請人員進(jìn)行操作，不當(dāng)?shù)脑O(shè)置可能造成溫度過高或過低，甚至導(dǎo)致壓機(jī)故障。
蛋糕展示柜結(jié)霜后會降---冷能力，西點(diǎn)展柜，每隔一段時(shí)間后需進(jìn)行除霜。化霜頻次一般設(shè)置為4，化霜時(shí)間為30分鐘此設(shè)定值僅供參考，用戶須請人員根據(jù)具體環(huán)境進(jìn)行調(diào)試。化霜時(shí)柜內(nèi)溫度會有所回升，蛋糕展柜，屬正常現(xiàn)象，不會影響使用。
常見的展柜表面處理方法有：
烤漆：在基材上打上底漆、面漆，每上一遍漆，都送入無塵衡溫烤房，烘烤。
噴涂：利用壓力或靜電力將油漆或粉末附著在展柜表面，使展柜有防腐和外觀裝飾作用。
電鍍：利用電解作用使金屬或其它材料制件的表面附著一層金屬膜的工藝。可以起到防止腐蝕，面包展柜廠家，提高耐磨性、導(dǎo)電性、反光性及增進(jìn)美觀等作用。
陽極氧化：金屬或合金的電化學(xué)氧化。將金屬或合金的制件作為陽極，采用電解的方法使其表面形成氧化物薄膜。金屬氧化物薄膜改變了表面狀態(tài)和性能，如表面著色，提高耐腐蝕性 、增強(qiáng)耐磨性及硬度，保護(hù)金屬表面等。
如何做好面包展示柜的養(yǎng)護(hù)？
白醋保潔法
用白醋和熱水以1：1的比例相混合來輕輕擦抹展示柜表面污漬，如果污漬較難清除，可以讓醋水稍微停留在污跡表面上，南昌展柜，然后再用一塊軟布用力擦。因?yàn)?--能軟化污垢使之脫離展示柜表面。這種方法適用于紅木展示柜的保養(yǎng)，以及其他被油墨跡等污染后的展示柜清潔。
檸檬保潔法
如果擦亮了或上了清漆的木器，不慎被熱力燙過留下燙痕，可以先用檸檬切片，或者蘸了檸檬汁的抹布擦拭，然后再用浸過熱水的軟布擦拭，zui后再用干的軟布快速將其擦干，即可恢復(fù)原來的光亮了。
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