商用燃?xì)庠顝S家告訴你餐飲店設(shè)計(jì)需要注意哪些事項(xiàng)
1、快餐連鎖店
區(qū)域空間設(shè)置:由于各快餐店有中央廚房配送基地的支持，上海燃?xì)庠睿鞣值瓴辉O(shè)粗加工間，每天電話訂配送預(yù)先加工的成品或半成品，根據(jù)保鮮、保溫、冷凍、生熟的類別、分別裝入庫房的冰柜和廚房的蒸柜。為了提高售餐的速度，店內(nèi)設(shè)兩處售餐區(qū)，店外設(shè)南北外賣窗口。
設(shè)備設(shè)置:廚房和明檔只設(shè)現(xiàn)場熟制設(shè)備和二次加溫設(shè)備，粥鍋、雙眼灶、電餅鐺為現(xiàn)場熟制設(shè)備，蒸柜、蒸包爐都是二次加溫設(shè)備。順昌商用燃?xì)庠顝S-您正確認(rèn)識(shí)不銹鋼廚具的使用
怎樣保養(yǎng)不銹鋼餐具？
在家庭中，廚具是使用頻率高也是容易損害的，廚具總要與水、火打交道，商用燃?xì)庠罱?jīng)銷，假如不悉心打理，壽命會(huì)縮短。我們應(yīng)該怎么保養(yǎng)，才能使它日久如新呢？
使用前：
1不銹鋼炊具使用時(shí)應(yīng)該用清水將其煮沸半小時(shí)，接著浸泡數(shù)小時(shí)，再換用新水重復(fù)煮沸、浸泡，一般重復(fù)3次以上才會(huì)使重金屬遷移量降低到安全水平。
2可在器皿的表面涂上一層薄薄的植物油，然后在火上烘干，飯店---燃?xì)庠顖?bào)價(jià)，這就等于器皿表面穿上了一層微黃的油膜“衣服”。這樣，使用起來既容易清洗，又可以延長使用壽命。
商用爐灶燃?xì)庑孤⿷?yīng)急措施：
1、切斷氣源。立即關(guān)閉燃具開關(guān)、旋塞閥、球閥、氣瓶氣栓。
2、勿動(dòng)電器。嚴(yán)禁打開和關(guān)閉任何電器，如電燈、電扇、排氣扇、抽油煙機(jī)、空調(diào)、電閘、有線與無線電話、門鈴、冰箱等，都可能產(chǎn)生微小火花，引致爆za。
3、疏散人員。迅速疏散家人、鄰居，商用燃?xì)庠疃ㄖ疲柚篃o關(guān)人員靠近。
4、打開門窗。讓空氣流通，太原商用燃?xì)庠睿员闳細(xì)馍l(fā)。
5、電話報(bào)警在沒有燃?xì)庑孤┑牡胤剑螂娫?110報(bào)警 或報(bào)告燃?xì)夤尽?/p>
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