目前果蔬脆片加工有兩種加工工藝技術(shù)fd和vf，vf技術(shù)起源于美國(guó)宇航局太空食品技術(shù)，vf技術(shù)在真空條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用所帶來(lái)的傷害，脫水處理的同時(shí)保留了產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)，色澤及風(fēng)味。傳統(tǒng)的工藝生產(chǎn)的食品采用油炸加工方式，油的溫度在160c以上，容易產(chǎn)生---，這是一種致愛物；含油率---，長(zhǎng)期食用對(duì)健康不利；而vf技術(shù)生產(chǎn)的果蔬脆片將油溫控制在60c以下，使加工食品不會(huì)劣變，并且醉大程度的保存了植物油的營(yíng)養(yǎng)成分，含油率維持在5%-10%，并且生產(chǎn)過(guò)程采用的是植物油作為脫水媒介，可放心長(zhǎng)期食用。傳統(tǒng)加工方式因?yàn)楦邷氐木壒始庸こ鰜?lái)的產(chǎn)品失去原有的色澤，口感細(xì)膩；vf技術(shù)可以有效保持食品原有的色澤和形狀，酥脆可口。
紅蘿卜片真空油炸機(jī)設(shè)備
營(yíng)養(yǎng)、方便、安全、綠色是當(dāng)前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢(shì)。風(fēng)味---的果蔬脆片---美國(guó)、澳大利亞、日本、港臺(tái)等發(fā)達(dá)---和地區(qū)人們的歡迎。---，隨著人民生活水平的不斷提高，紅蘿卜片真空油炸機(jī)設(shè)備生產(chǎn)廠家，人們?nèi)找孀非筇烊伙L(fēng)味食品，在北京、上海、青島等發(fā)達(dá)城市已經(jīng)受到消費(fèi)者的熱烈追求。市場(chǎng)需求量急增，產(chǎn)品---。
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