食品熱泵干燥裝置由熱泵和干燥器兩大系統組成。熱泵主要由壓縮機、蒸發器、冷凝器和節流裝置等組成的閉路循環系統。熱泵系統內的工作介質簡稱工質，首先在蒸發器中吸收來自干燥過程排放廢氣中的熱量后，由液體蒸發為蒸汽，經壓縮機壓縮后送到冷凝器中，在高壓下熱泵工作冷凝液化，放出高溫的冷凝熱去加熱來自蒸發器的降溫去濕的低溫干空氣，把低溫干空氣加熱到要求的溫度后進入干燥室內作為干燥介質循環使用，液化后的熱泵工質經節流裝置再次回到蒸發器內，食品干燥機，如此循環下去，廢氣中的大部分水蒸氣在蒸發器上被冷凝下來直接排掉，從而達到除濕干燥的目的。
食品干燥，是提高食品貯存、保質的---措施，干燥機的性能直接影響到干燥食品的與價值。近幾年我國相繼開發出了各種多功能、率、低能耗、適應性強的干燥機。
1、 食品烘干機選用的材料具有抗腐蝕性，因此具有使用---的特點。與此同時，設備操作簡單，方便維護和清洗。
2、 一般情況下，食品烘干機采用標準化生產，可根據客戶需求量控制烘干參數，操作起來更為簡便。
3、 食品烘干機熱慣性小，升溫迅速，---率高，升溫、降溫速度快，因此，在食品烘干過程中，不但可以提高了工作效率，也起到了一定的節能效果。
4、 食品烘干機在食品烘干方---有明顯的優勢，烘干，被烘干物品的品---、色澤好、物料等級高，與其他烘干設備相比，食品烘干機可以---地保護烘干物的色、香、味、個體形態和有效成分。
用途與特點
網帶穿流式干燥機，適應于透氣性較好的片狀、條狀、顆粒狀物料的干燥，對于要求干燥溫度低、干燥時間長的物料獨具優勢。該系列干燥機具有干燥速度快、蒸發強度高、產品---的優點。
隨著社會的發展，人們越來越關注食品干燥產品的品質，對食品的品質提出了更高的要求。干燥過程對食品產品的品質具有很大的影響，有時甚至起到決定性的作用。除了高技術的干燥方法和方式不斷得到---外，一些傳統干燥方法也不斷推陳出新
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