特殊的制作工藝令食用慕斯蛋糕有別于普通的奶油蛋糕：10攝氏度是它的食用溫度，在這個溫度下的，慕斯蛋糕保留慕斯原本的鮮味，一口咬下去，東營慕斯雪芙，滿嘴都是慕斯的濃郁香味，---絲滑，使人過口難忘。
普通的蛋糕是指使用面粉、雞蛋等，經過長時間的發(fā)酵烤制而成，慕斯雪芙蛋糕 價格，慕斯蛋糕所使用的蛋糕體就是普通蛋糕。相較普通蛋糕來說，慕斯蛋糕的食用方式比較講究，口味比起普通蛋糕多了慕斯的香甜。另外，制作慕斯蛋糕的時候特點是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發(fā)，再混入一起拌勻，所以質地較為松軟，有點像打發(fā)了的鮮奶油。
牛奶 :
牛奶是形成慕斯體內基本所需要的水分，慕斯雪芙蛋糕售價，用牛奶目的是提升口感和品質。如果用普通的水來代替牛奶，雖然可以制作但在風味，口感上遠不如牛奶。---是凍過后內部會存在很大的冰結晶冰渣。
淡奶油：
加入鮮奶油可以增加慕斯的天然奶香味，另一方面還可以使慕斯的口感更為細膩。通常，我們選用動物性鮮奶油，慕斯雪芙蛋糕，這是因為動物性鮮奶油乳脂防含量高，而植脂奶油味道稍遜，沒有濃郁的奶香。
慕斯蛋糕是奶bai凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾du層。簡單說慕斯蛋是zhi一款在奶油里增加了果醬的普通蛋糕，然而這種慕斯蛋糕在常溫下都不會變形的！純真的慕斯蛋糕的制作工藝是非常復雜的，對溫度的控制非常嚴格，因為慕斯使用的膠凍原料是動物膠，所以在整個制作過程里面都處于低溫環(huán)境。慕斯蛋糕師用吉利丁凝結鮮奶油或其他配料芝麻或咖啡等煮制，將煮后的糊狀物質倒入模具內，經過冷凍后脫模成型。
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