牛蒡絲哪里批發-牛蒡絲-土香食品—-(查看)

金華土香食品有限公司，廠家---壽司脆花，香酥絲，牛蒡絲，天婦羅，蝦炸天婦羅等壽司原材料，產品---消費者市場，價格合理。如有需求，歡迎來電聯系！

土香食品為您介紹土豆壽司泥做法：

材料：土豆1個，雞蛋2個，臘腸 1根，奶油(heavy cream) 3大勺，生菜 4-5大片，少許鹽

做法：

1、將土豆削皮切塊，加入奶油，放在微波爐里高火轉8min;

2、鍋里加入沒過雞蛋，水開后8min即可取出放涼;

3、用勺子將土豆碾成泥，加入蛋黃，一起碾，攪勻;

4、加入切好丁的蛋白和臘腸，攪勻，中間加入1/2tsp的鹽(隨個人口味調整);

5、用手將土豆泥捏成粗條，用生菜葉將其包好;

6、在蒸鍋中蒸30秒即可取出切塊。

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土香食品為您介紹：

蝦也分為蝦肉和蝦頭兩個部分進行炸制。其實一只天婦羅蝦的制作，就能夠體現了含水量對食材的不同部位的影響。

蝦肉，講究的是趁新鮮時下油鍋炸。早乙女-為了能夠讓食客吃到蕞新鮮的食物，所有的食材提前處理。一般天婦羅蝦是用180度油溫炸40秒左右，但早乙女-追求---的美味，會開蕞大火，然后下油鍋的時間必須控制在24-25秒之間，一旦超過這個秒數，蝦肉的甘甜味便會全部消失不見。當蝦炸至24秒的時候，蝦肉的中心溫度會在45度到47度，這個溫度可以激發味蕾去挖掘食物的甘甜。

---炸至好的蝦肉切開后，可以發現它的正中央呈現半生不熟的狀態，包裹住面衣的蝦肉，在短時間的炸制中同時又起到了“蒸制”的效果。有著一定的溫度，但不至于燙舌頭，味道---好。

而蝦頭則需要持續兩分鐘左右的炸制時間，可以讓蝦肉的鮮味釋放出來。早乙---說“當您感覺到好像快炸好了的時候，就讓蝦頭在油中多停留一會兒”。蝦頭要炸的通透酥脆，不含水分才會好吃，每一口中都能夠釋放出蝦頭的鮮味。