蛋糕展柜日常保養很重要
1、蛋糕保鮮柜體背面至少留有100mm以上空間，有利于冷疑器通風杰出以---設備的制冷作用。
2、蛋糕陳列柜柜體環境溫度應低于32℃，不行受太陽直射或放在烤爐間運用。
3、公司商品均選用全主動數顯數控微電腦溫度計，為防止頻頻來電斷電維護緊縮機，面包柜，一切商品開機后緊縮---延shi兩分鐘發動。
4、為節約用電，應盡量削減開門次數，并縮短開門時刻。
5、蛋糕展柜除霜由微電腦主動控制，冷柜將自行中止工作進入除霜狀況，除霜完畢冷柜主動進行制冷工作。
6、蛋糕展柜出廠時溫度已調好且確定，通常不必再調理。
包柜保養的同時，四個誤區要注意！
展示柜護理噴蠟不能用來清潔及保養皮質部分。很多展示柜護理噴蠟的說明書上寫著可以用于保養皮革材 ，致使很多家庭主婦犯了錯誤。而展示柜店里的營業員都知道，展示柜護理噴蠟只能用來噴涂木質展示柜表面，不能噴涂在沙發上。這是因為---沙發其實就是動物的皮膚，面包柜設計，一旦噴蠟噴在上面，就會導致皮革制品的毛孔堵塞，天長日久，皮革便會老化而縮短其使用壽命。此外，有些人為了讓展示柜看起來更有光澤，將一些蠟制產品直接涂抹在展示柜上，或是使用不當，反而會讓展示柜表面有霧狀斑點。
保鮮性能是蛋糕柜好壞的重要指標，面包柜定制，除了設備本身這一因素外，福州面包柜，使用操作的正確規范與否也會影響保鮮效果。康柏特建議，在操作 過程中，注意以下內容：一，首先要清楚購買的蛋糕柜的溫度范圍---，適用于放些什么食品和產品進行保鮮。例如，蔬菜和水果就比較適用于溫度低，濕度又要高的蛋糕柜里進行保存，一般溫度在2-8度之間，如果是一些家禽肉類的話一般放在0度以下的超市冷凍柜里進行冷凍保鮮。可以防止營養的流失了。 二，避免食品再次回到蛋糕柜里。有時候我們把沒有吃完的食品又重新放到蛋糕柜里面，這樣的話食物的營養價值遭到損壞，而且也不干凈和衛生。
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