怎么樣才能煮吃一碗美味的紅棗山藥粥呢？這就要先從了解紅棗山藥粥這種食物開始了，它是一種典型的五谷雜糧粥，所用的材料主要有紅棗、大米、山藥，此外還可以根據(jù)需要添加一些其它的五谷雜糧。由于大多數(shù)五谷雜糧質(zhì)地比價(jià)硬，所以需要提前浸泡一會(huì)兒�？赡艽蠹以谏钪猩儆锌臻e，也不太愿意去研究如何做。但是它的營養(yǎng)價(jià)值比普通的粥點(diǎn)是-的，所以低溫烘焙五谷雜糧專門給大家整理一下它的做法。下面一起來學(xué)習(xí)下紅棗山藥粥的做法吧。
紅棗山藥粥的一般做法：
1、將洗好的大米和紅棗浸泡大約半個(gè)小時(shí)；
2、隨后往泡好的米中拌上食用油，放置5分鐘，當(dāng)然直接將油放在鍋中也是可以的，加入油主要是為了防煮粥時(shí)外溢，此外還可以使得粥看起來鮮亮，入口滑潤；
3、把山藥去皮，切小粒，用清水反復(fù)沖洗，把山藥粘液沖洗掉，再浸泡，以防變色；
4、鍋中倒入清水，中火燒開我用的米和水的比例是1:7，你可根據(jù)自己喜歡的稠度和食物添加來把握；
5、水燒開時(shí)，倒入大米，用木鏟攪動(dòng)，水再開后，關(guān)小火煮；
6、待米粒煮至松散，未開花時(shí)，倒入山藥；
7、放入泡好的紅棗也可把紅棗撕小粒，我用的是無核小棗，沒有撕開；
8、小火慢慢熬煮，用勺攪拌，防其粘鍋底，煮至你喜歡的粘稠度時(shí)關(guān)火如是用砂鍋煮粥，又喜歡吃稠些的，可開火后，蓋上蓋，再燜10分鐘。
烹飪技巧
1、提前浸泡：可將煮粥所用的硬質(zhì)五谷雜糧提前浸泡，讓其膨脹，熟五谷雜糧廠家，泡軟，可節(jié)省時(shí)間，并讓其口感更爽滑，如大米，黑米，黃豆，黑豆等五谷雜糧或是紅棗、桂元等干品。
2、開水下鍋：可節(jié)省煮制時(shí)間，還能讓大米一冷一熱，膨脹酥松開花，還可防粘鍋底。
3、放幾滴油：放油可防粥外溢，也可讓煮出來的粥明亮，潤滑。
4、攪拌：煮粥就是攪拌，可讓粥更稠。
5、掌握火候：煮粥是個(gè)慢活，急不得，先用大火煮開，再用小火慢慢熬粥，才有其粥香。
五谷雜糧養(yǎng)生粉的食用使用適用于老年人健康，該產(chǎn)品是結(jié)合現(xiàn)在老年人體質(zhì)所需由各種養(yǎng)生的五谷原材料低溫烘焙熟后磨成的粉，未經(jīng)膨化，在加工過程中也未添加任何速溶劑，因此能完整地保留原料的營養(yǎng)成分。
五谷雜糧養(yǎng)生粉從-來看，燕麥，入脾經(jīng)，而脾為后天之本，總管食物在人體內(nèi)的運(yùn)化。多食燕麥有補(bǔ)益脾，潤腸胃，補(bǔ)虛強(qiáng)體的功效�，F(xiàn)代科學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，在預(yù)防guanxinbing及gaoxueya上，以及養(yǎng)病期間贏弱體虛的人，燕麥?zhǔn)羌缺阋擞稚虾玫氖逞a(bǔ)材料。
在五谷雜糧里，燕麥的淀粉分子非常小，對(duì)于腸胃功能嬌弱的嬰幼兒和老人來說，是方便又營養(yǎng)的補(bǔ)益類食物。
五谷雜糧是好的基礎(chǔ)食物，聊城熟五谷雜糧，也是便宜的能量來源。每天250g-400g谷物，既是基本的膳食需要，又能預(yù)防一些慢性---的發(fā)生。但是，五谷雜糧也有佳的吃法。采用正確的吃法，才能把食物的美味和營養(yǎng)效用發(fā)揮到佳。下面東旭糧油有限公司為你建議五谷雜糧的佳吃法。
一、 新鮮為佳
在中國，我們信奉這樣的理念：新鮮為佳。之所以一直都提倡谷物一定要 “新鮮為佳”，是因?yàn)樾迈r的五谷雜糧能避免一種病菌污染物：huang曲。久置的五谷雜糧非常容易霉變，產(chǎn)生威脅性-的huang曲。不僅不能預(yù)防---，其中的huang曲還可能誘發(fā)zhong瘤。
二、提前浸泡
煮之前先浸泡，好處至少五個(gè)：去污; 活化其中的營養(yǎng)素; 減少熬煮的時(shí)間; -口感; 幫助-。需要提醒的是，現(xiàn)在是夏天，在浸泡五谷雜糧時(shí)，好放在陰涼處，以減少xi菌的滋生。另外，不同的雜糧，需要浸泡的時(shí)間也不一樣，熟五谷雜糧批發(fā)，但一般的原則是3個(gè)小時(shí)或以上好。
三、 清淡熬煮。
各地的風(fēng)俗習(xí)慣不同，很多人在煮粥的過程中，添加了過多的醬油，糖，醋，鹽等調(diào)料，雖然口味-，但加重了shen臟的負(fù)擔(dān)，還容易引發(fā)---。我們要遵循 “三少原則” ：少油，少糖，少鹽。
四、變樣烹調(diào)。
不僅是煮粥，五谷雜糧還有很多種吃飯。可以做主食，比如黃米面饅頭。也可以制作成五谷汁，如玉米黃豆汁，紅薯大米漿。還可以做成糊，如紅豆蓮子糊。以及點(diǎn)心，如南瓜餅等。變樣烹調(diào)的好處，不僅可以-雜糧的營養(yǎng)的配比結(jié)構(gòu)，同時(shí)還能增加自己的食用興趣。
五、注意搭配
雖然叫“雜糧”，但并不意味著相互之間可以隨意搭配。在搭配時(shí)，做到性味相符，這樣才能發(fā)揮彼此佳的食用效果。比如，紅薯+小米，-說可以“bu氣益中”；牛奶+麥片，西醫(yī)說可以“營養(yǎng)效果翻倍”。
上面這五條建議，可以總結(jié)為五個(gè)字：鮮，熟五谷雜糧，泡，淡，變，配�？偨Y(jié)成一句話：講究點(diǎn)，-吃。
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